Пиріг з грибами та брокколі, сиром та цибулею

Зміст:

І смачний, і легкий у приготуванні, цей пиріг з грибами та брокколі - справжнє задоволення.

Інгредієнти для 4 осіб:

350 г брокколі
50 г вершкового масла
350 г ґудзикових грибів
150 г Bleu d'Auvergne
3 ст. маскарпоне
4 ст. вершки
4 ст. цибуля-лук
1 рулет листкового тіста
1 яйце
Сіль крупна
Сіль, свіжомелений перець

Пиріг з грибами з брокколі

- Очистіть і подрібніть гриби.

- Вимийте і подрібніть цибулю-цибулю.

- Поріжте на квіточки і бланшуйте броколі протягом 2 хвилин у киплячій підсоленій воді. Злити.

- Розтопіть масло на великій сковороді, тушкуйте гриби 5 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи їх. Додайте

Bleu d'Auvergne в шматочках, маскарпоне та крем-крем. Додайте брокколі та цибулю. Сезон. Розлийте суміш у 4 окремі страви (або 1 велику прямокутну форму духовки).

Розігрійте духовку до 220 ° C (th.7).

- Покладіть листкове тісто на начинку, притискаючи краї до ущільнення. Промажте збитим яйцем і зробіть у тісті два надрізи.

Випікайте і варіть 25 хвилин, поки тісто не стане хрустким і золотистим. Подавайте негайно.

Шеф-кухар BAba

- Вибирайте брокколі з дуже зеленим листям, твердим стеблом і щільними букетами. Зберігайте його, загорнутий в оригінальний пакет або поліетиленову плівку, у ящику для овочів холодильника протягом 4–5 днів. Він також дуже добре замерзає, після того як його 5 хвилин бланшували в окропі і ретельно зливали.