"Пори року більше немає" . Це речення, яке ми могли почути під час розмов, ніколи не було таким актуальним: мінливі сезони, м’яка зима, спека, посуха тощо.
Навіть якщо ви «кліматоскептичні», важко не помітити, що клімат змінюється. Якщо останнє впливає на нас, то тим більше це стосується рослин; особливо влітку. Дефіцит води і обмеження використання для поливу вимагають адаптації. Ось чому ми пропонуємо вам добірку з 23 посухостійких овочів, щоб продовжувати обробляти свій город, зберігаючи ресурси.
Важливі зауваження перед початком: навіть якщо наступні овочі добре переносять посуху, вони все одно потребують води (навіть якщо її в меншій кількості). Тому особливо спекотне літо може підійти для ваших врожаїв. Нарешті, ви також повинні знати, що природа ґрунту також відіграє важливу роль. Наприклад, ґрунт, багатий органікою, гумусом або гноєм, набагато легше утримує воду, ніж бідний.
Вибір посухостійких овочів
Листова зелень
Як правило, це овочі, які потребують найбільше води. Однак є види, які добре переносять посушливе літо. Ми можемо цитувати:
- артишок;
- брюссельська капуста;
- новий шпинат, який є хорошим кандидатом на заміну шпинату (так само, як orach);
- качанна капуста (навіть якщо вона любить прохолодний грунт);
- Гусяча лапка Бон‑Анрі, листя якої можна їсти сирими або вареними;
- морська капуста, смак листя якої нагадує цвітну капусту;
- ромен, салат з довгим листям, який можна їсти як сирим, так і вареним.
коренеплоди
Основне джерело їжі Ще кілька десятиліть тому ця категорія овочевих рослин містила багато різновидів посухостійких овочів. Є, звичайно, картопля, але ми також можемо згадати інші, наприклад:
helianthis;- Ока Перу;
- червоний буряк;
- коренева петрушка, яка може замінити пастернак (трохи більш чутливий до посухи);
- vitelotte;
- бульбоподібна настурція, бульби якої можна їсти, а також молоде листя та стебла;
- топінамбур, який завжди був гарною заміною картоплі;
- червіс.
- жовтий горіх
Насіння овочів
Саме вони отримують найбільшу користь від нестачі води. Навіть у дуже суху погоду поливати їх практично марно. Серед найбільш стійких:
- об'єктив;
- горошина;
- нут;
- овочеві соєві боби.
Їстівні цибулини
Їстівні цибулини, менш численні та більш незамінні на кухні, добре ростуть і не потребують поливу, щоб правильно рости. Серед них:
- часник;
- шалот;
- цибуля;
- цибуля рокамболь.
Кілька порад щодо отримання посухостійких овочів
Надаю перевагу старим сортам
Вирощені в часи, коли полив і використання пестицидів не були систематичними, старі сорти овочевих рослин навчилися протистояти посусі (і хворобам). Ця стійкість записана в їхніх генах і тому полегшує вирощування цих овочів.
Створіть своє насіння
Щоб отримати посухостійкі овочі, ви також можете самостійно підібрати рослини, стійкі до нестачі води, і зібрати насіння. Тож рік за роком ви отримуватимете сорти, які будуть рости без поливу.
Іти далі:
- Звіт Франції 2 про посухостійкі овочі
Мульч якомога більше
Ви напевно знаєте прислів'я "одна копка варта двох поливів" . Але мульчування не залишається осторонь і економить багато води. Дійсно, наклавши достатньо товстий шар мульчі (мінімум 5 см), можна значно зменшити випаровування та зберегти вологу в ґрунті. Таким чином, полив більш розподілений, а в деяких випадках його навіть можна припинити.
Читайте також:
- Солома в пермакультурі: важливий елемент