Органічне садівництво - це садівництво з природою, а не проти. Методи органічного землеробства поважають ґрунт, рослини … та споживача. Вони закликають до видів овочів та фруктів, добре пристосованих до місцевого ґрунту.
Щоб не втомлювати ґрунт, вони практикують сівозміну і просять допомоги у природних допоміжних засобів для захисту посівів від хижаків та паразитів.
Земля: середовище проживання
Садівник-органік виробляє свої квіти, фрукти та овочі, розглядаючи землю не як інертну опору, а як живу стихію. Щоб уникнути руйнування багатьох мікроорганізмів, він використовує відповідні засоби (Грелінета, аерабе, біобече) та "природні" засоби для обробки (наприклад, стічні рослини на основі кропиви , живокосту або хвоща ).
Лікуючись лише профілактичними чи лікувальними препаратами «м’якого ступеня», органічні овочі та фрукти слід вибирати із видів, найбільш стійких до хвороб. Їх місцеве походження гарантуватиме хорошу адаптацію до регіональних кліматичних умов.
Ще один принцип хорошого органічного садівника: нічого не витрачайте. Нехай це буде насіння, яке буде посіяно по одному, а не жменями, аж до дощової води, яка буде зібрана (бочка, поміщена під жолоб, підземний резервуар, басейн). Усі дорогоцінні рослинні «відходи» (бадилля для лущення овочів, зрізи трави, залишки обрізки плодових дерев) будуть компостуватися для отримання природного та безкоштовного добрива. Нарешті, висіваючи сидерат ( бобові ) для закопування в ґрунт, він збагачується гумусом без використання хімічних добрив з нафти.
"М'які" методи захисту
Для боротьби з "бур'янами" (які часто є добрими бур'янами, властивості яких ми не знаємо), ми використовуватимемо мульчування або мульчу замість гербіцидів, які забруднюють водний шар.
Пропагуючи біорізноманіття сільськогосподарських культур та середовища існування в саду, ми залучимо тварин, які «захищають» посіви: птахів, їжаків, сонечок , ховрашок, жуків, кажанів тощо.
Повага та допитливість
Ключове слово, яке підсумовує поведінку ідеального садівника-органіка, - це “повага”. Повага до ґрунту, повітря, ходу сезонів, ритму природи …
Нарешті, садівник-органік буде регулярно документувати себе в пресі та книгах, щоб бути в курсі нових економічних та екологічних методів вирощування, одночасно стежачи за старими техніками. Окрім примхи, споживання органічних фруктів та овочів - чудовий спосіб зберегти здоров’я. Оскільки на думку лікарів, пестициди та хімічні добрива частково відповідають за багато аутоімунних та гормонозалежних захворювань (вовчак, склеродермія, ревматоїдний артрит, астма, хронічна втома, розсіяний склероз, рак …).
Садіть органічно, щоб підтримувати фізичну форму та захищати природні ресурси (грунт та воду) для майбутніх поколінь!
Садівник П’єррік