Тигровий горіх вирощують заради його бульб, особливо в Іспанії та його знаменитої horchata de chufa.
Коротко жовтий горіх:
Латинська назва: Cyperus esculentus
Родина: Cyperaceae Тип: Багаторічник
Висота: 30-40 см
Відстань при посадці: 40 см
Освітлення: сонячне Грунт: легкий, багатий гумусом, пухкий
Посадка: Рання весна - Збір урожаю: Рання осінь
Жовтий горіх - це багаторічна рослина з тієї ж родини, що й папірус, і її бульби можна їсти.Вони мають смак, схожий на мигдаль, і текстуру, що нагадує кокос. Оригінальний і простий у вирощуванні, цей овоч має місце на вашому городі.
Посадка жовтого горіха
Незважаючи на те, що вирощування жовтого горіха просте, воно все ж вимагає певної уваги, якщо ви хочете отримати хороший урожай. Спочатку виберіть місце на сонці, так як він любить тепло. Тоді вам потрібно буде зробити деякі приготування перед посадкою.
Підготовка грунту:
Горіх жовтий любить легкі, пухкі ґрунти, багаті гумусом. Щоб отримати все це, виконайте наступні кроки восени перед посадкою:
- Розкидайте органічне добриво, наприклад грунт для горщиків, компост або добре перепрілий гній. Якщо ви вважаєте, що ваш ґрунт занадто важкий, сміливо додайте пісок.
- Глибоко обробіть ґрунт за допомогою вил-лопати або грелінетки (ми забороняємо лопату та копання, які надто шкодять структурі ґрунту та його фауні).
- Вирівняйте поверхню землі і дайте зимі завершити роботу.
- Навесні, безпосередньо перед посадкою, можна злегка обробити поверхню посадкової ділянки, наприклад когтеточкою.
Посадка:
Перше, що потрібно зробити, це замочити зневоднені бульби у воді на 6-8 годин, не більше. Крім того, вони можуть почати бродити.
Якщо ви живете в регіоні з м’якою зимою, ви можете висаджувати бульби з квітня в землю.
Для інших регіонів бажано починати вирощування жовтого горіха одночасно, але захищеного від холоду.Для цього просто посадіть бульби у відра, наповнені сумішшю ґрунту для горщиків і піску, і помістіть їх у теплицю або на кімнатне підвіконня.
Коли рослини розквітнуть і пройдуть останні заморозки (зазвичай наприкінці травня), ви можете пересадити їх у землю. Щоб дати їм можливість розвиватися, розставте їх на відстані 40 см у всіх напрямках.
Вирощування та догляд
Жовтий горіх не потребує особливого догляду. Дійсно, він здатний адаптуватися до нестачі води і тривалих посух. Це овоч, особливо адаптований до еволюції зміни клімату.
Проте, для кращого ефекту можна поливати ноги регулярно, але помірно.
Хвороби та шкідники горіха жовтого:
Якщо хвороби, здається, не впораються з ним, гризуни все одно можуть створити деякі проблеми, особливо в кінці сезону, коли вони атакують бульби.
Збирання врожаю та збереження
Починаючи з жовтня-листопада, коли листя висохне, настає час збирати врожай.
Для цього вам знадобиться лише вилка лопати і відірвати ніжки. Залишилося тільки видалити дрібні бульби. Потім висушіть їх на сонці протягом кількох днів, а потім зберігайте в маленьких мішечках, де вони будуть зберігатися подалі від повітря та світла до наступної весни.
Якщо вам вдасться не з'їсти все за зиму, частину цього врожаю можна використовувати повторно для нової плантації.
Як приготувати жовтий горішок?
Загальна назва: жовтий горішок
Як їдять тигровий горіх? Бульби жовтого горіха можна їсти різними способами:
- подрібнений, сирий;
- смажений і посолений для вишуканого аперитиву;
- подрібнений, замінює борошно або мигдальний порошок;
- або як напій, як в Іспанії, де з нього готують horchata de chufa.
