Ліщиновий горіх - це плід лісового горіха (Corylus avellana), кущового чагарнику, що належить до родини Betulaceae, що походить із помірної зони північної півкулі. Лісовий горіх має тонкий смак і відмінні поживні якості. Це фрукт, який має багато користі для здоров’я та переваг.
- Садівництво: гарне вирощування ліщини
Лісовий горіх і його користь для здоров'я
- Багатий на ліпіди та білки, лісовий горіх є джерелом енергії, але він також містить значну кількість вітамінів, мінералів та мікроелементів. Це їжа вибору для інтеграції у вегетаріанську дієту.
- Дуже сильний антиоксидант, лісовий горіх відіграє важливу роль у зменшенні шкоди, спричиненої вільними радикалами в організмі, які беруть участь у виникненні серцево-судинних захворювань, деяких видів раку та інших захворювань, пов’язаних зі старінням.
- Фундук містить велику кількість мононенасичених жирних кислот, які знижують рівень «поганого» холестерину.
- Джерело нерозчинної та розчинної клітковини, лісовий горіх сприяє належному функціонуванню кишкового транзиту та профілактиці серцево-судинних захворювань і контролю деяких типів діабету.
- Листя ліщини має судинозвужувальну та протизапальну дію. При зовнішньому застосуванні відвари листя ліщини (30 г листя на літр води) знімають біль при варикозному розширенні вен і венозних розладах в цілому, допомагають заспокоїти деякі захворювання шкіри.Також відомо, що вони мають в’яжучі властивості, які полегшують і регулюють діарею.
- У дітей олію лісового горіха можна використовувати як легкий глистогоний засіб.
- Кора гілок ліщини, застосовувана зовнішньо, є прекрасним місцевим заспокійливим засобом при геморої. Це також дозволяє загоювати варикозні виразки.
Вирощуйте ліщину заради її переваг
Посадіть фундук на сонячному відкритому місці, захищеному від східних вітрів. Любить прохолодні, легкі, глибокі і досить гумусні ґрунти. При низькій концентрації ліщина адаптується до вапняку.
- Садівництво: гарне вирощування ліщини
Молоде дерево ліщини може залишатися в горщику протягом трьох-чотирьох років за умови, що воно вирощується в контейнері не менше 40 см.
Корисність фундука на кухні
Подрібнюємо натуральний фундук, свіжий або сушений. Ми також любимо їх на грилі, у морозиві, лікері, тістечках або як аперитив. Вони особливо добре поєднуються з шоколадом.
Ви можете використовувати олію фундука в заправках для салатів, вона особливо добре поєднується з салатом з баранини. Він дуже популярний через свій ліпідний склад.
Поживні властивості фундука
680 ккал/100г. Лісовий горіх багатий на вітамін В і Е, магнієм, мікроелементами і клітковиною. Лісовий горіх є якісною харчовою добавкою, хорошим протианемічним засобом. Серед усіх олійних плодів фундук найбагатший на білки та ліпіди.