Коріандр - це ароматна рослина, вирощування якої адаптовано до нашого літнього клімату.
У підсумку, що вам потрібно знати:
Назва: Coriandrum sativum
Родина: Apiaceae Тип: однорічник
Висота: від 25 до 60 см
Освітлення: сонячне Ґрунт: багатий і легкий
Збір урожаю: з травня по жовтень
- Здоров'я: користь і переваги коріандру
Доглядати за кінзою, від посадки чи посіву до збору врожаю, легко і покращить більшість ваших страв, соусів і салатів.
Посів і посадка коріандру
Загалом можна вважати, що посів коріандру у відкритому грунті можна починати вже в квітні в південній половині та в травні для північної.
Але вже з лютого-березня цілком можна почати сіяти в теплиці чи в приміщенні.
Посадка коріандру:
Якщо ви купуєте коріандр у горщику, вам доведеться досить швидко пересадити його у більший горщик або посадити в землю після покупки.
Це гарантія того, що рослина розвивається в найкращих умовах.
Але будьте обережні, коріандр не любить, коли його переміщують, і завжди розвиватиметься краще, якщо посіяти прямо на місці.
Саджанці коріандру:
Коріандр можна сіяти на місці протягом весни та літа. Рекомендується сіяти кінзу, а не висаджувати покупну розсаду.
- Закопайте насіння в 1-2 см ґрунту
- Відстань між рядами 20 см
- Регулярно поливайте дрібним дощем до появи сходів, що може тривати до 2 тижнів.
Щойно рослини сформують 4 або 5 листочків, прорідіть приблизно до 20 см, щоб залишити місце для розвитку рослини.
- Вони дозрівають приблизно через 2 місяці після посіву
Догляд за коріандром
Постійна проблема з кінзою - це викид.
- Потім коріандр утворює довгі стебла з кількома листками.
- Квіти швидко з’являються, а потім змінюються насінням.
- Коріандр зазвичай закінчується, а потім гине.
Найкраще вирішення цієї проблеми - сіяти прямо на місці, а не купувати саджанці коріандру.
Справді, коріандр ненавидить, коли його переміщують, і, як правило, у цей час він відчуває стрес, який призводить до швидкого зриву.
Збирання коріандру
Листя можна зрізати за потреби, до перших заморозків.
Краще зривати листя по одному, а не відривати безліч стебел або зрізати кілька стебел одночасно ножицями.
Обов’язково споживайте найстаріше листя.
Восени, щоб зберегти кінзу якомога довше, зріжте її врівень і зберігайте замороженою в банці, попередньо нарізавши.
Також можна зберегти зерна після висушування, тому що вони додають смак стравам, у зерні або подрібненому в млинці для перцю.
Щоб знати про коріандр
Родом з Азії, він є одним із найбільш культивованих у світі. Його широко використовують, наприклад, у Мексиці, він дуже ароматний і запашний.
Її ще називають «арабська петрушка» або «китайська петрушка».
Коріандр в основному використовується для ароматизації салатів, омлетів і запіканок. Його також використовують для ароматизації деяких молюсків і м’яса, смаженого на грилі.
Це легко вирощувати та досить добре протистоїть більшості хвороб.
- Нарешті, коріандр має користь для здоров'я та переваги.
Щоб трохи помандрувати, відкрийте для себе Рау Рам, в'єтнамський коріандр
Розумна порада
Насіння коріандру збирають, коли їх колір змінюється із зеленого на світло-коричневий.
Читати про ароматичні рослини:
- Ароматні рослини, все, що вам потрібно знати
