Ось оригінальний рецепт кіш, особливо ароматизований кмином, цибулею і тертим сиром.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 рулет листкового тіста
- 500 г великої цибулі
- 50 г напівсоленого вершкового масла
- 200 г тертого Емменталю
- 1 ст. Насіння кмину
- 1/2 ч. Л. 1/2 чайної ложки меленого кмину
- 2 яйця
- 35 мл рідких вершків
- Сіль, свіжомелений перець
Читайте також: Користь та переваги кмину для здоров’я
Рецепт кімового кмину
- Очистіть, помийте і подрібніть велику цибулю. Акуратно підсмажте їх на вершковому маслі на сковороді, поки вони не стануть прозорими.
Регулярно перемішуйте (дайте 8-10 хвилин варіння).
Розігрійте духовку до 210 ° C (th.7)
- Розгорніть листкове тісто. Помістіть його у високогранну тартку. Викладаємо цибулю на тісто.
У салатниці збийте ціле яйце з жовтком, рідкими вершками, насінням кмину та меленим кмином.
Додайте тертий сир. Приправити сіллю і перцем.
Акуратно залийте цією сумішшю цибулю.
Випікайте негайно і варіть близько 35 хвилин (кіш повинен бути золотистим).
- Насолоджуйтесь!
Шеф-кухар BAba
- Подавайте цей рецепт із гарним зеленим салатом.
- Цей кіш, нарізаний на дрібні шматочки, також можна подавати як закуску під час аперитиву.
- Цей рецепт можна зробити у невеликих окремих формах
Дізнайтеся більше про кіш …
- Слово quiche походить від німецького küchen (kuche по-ельзаськи), що означає торт, і походить від усіх кіш та пікантних пирогів!
ПРИГОТУВАННЯ СЛОВ
Прилад : суміш декількох елементів, що використовуються для приготування страви (наприклад, прилад для суфле).
Фарш: нарізати тонкими скибочками.
> Читати також: користь та чесноти кмину для здоров’я
Рецепт: К. Фрадін, Фото: К. Ерледан
