Смачний, легкий і недорогий, цей рецепт курки з сухофруктами повинен бути одностайним.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 400 г курячих котлет
- 2 моркви
- 1 яблуко
- 2 цибулі-шалоту
- 6 кураг
- 6 чорносливу без кісточок
- 20 г вершкового масла 1/2 солі
- 1 перемішаний йогурт
- 1/2 ч. Л. 4 чайні ложки суміші
- 1/2 ч. Л. чайна ложка куркуми
- Солоний перець
Курка з сухофруктами
- Очистіть і помийте моркву. Наріжте їх скибочками.
- Курячі котлети наріжте соломкою.
- Очистіть і грубо наріжте цибулю-шалот.
- У запіканці підсмажте цибулю-шалот на напівсоленому вершковому маслі.
Додайте смужки котлет, підрум’яніть їх. Додайте 4 суміші спецій
і куркума. Добре промажте шматочки курки.
- Очистіть і наріжте яблуко на четвертинки.
- У запіканку додайте моркву, четвертинки яблук, абрикоси
сухий, чорнослив. Сіль і перець. Половину залити водою і варити близько 20
хвилин під прикриттям. В кінці варіння додати перемішаний йогурт. Перевірте
приправа перед подачею.
Шеф-кухар BAba
- Подавати цю страву можна з рисом, лободою, черепашками або картопляним пюре.
- Якщо ви віддаєте перевагу більш вираженому яблучному смаку, замість води для приготування можна додати яблучний сік або сидр.
Доброго самопочуття і перемішаний йогурт
Розмішаний йогурт:
Різниця від твердого йогурту залежить від процесу виробництва. Ферментація одного відбувається в горщиках, ми отримуємо «твердий» йогурт. Бродіння з іншого боку відбувається в наливних резервуарах, перед варінням і заливанням. Потім ми отримуємо «перемішаний» йогурт, який також називають «оксамитовим». Обидва забезпечують однакову кількість білка і кальцію. Ваш вибір буде зроблений на ароматизованій або звичайній версії з цільним або знежиреним молоком.
Рецепт: А. Бове, Фото: С. Томмере