Смажене помело з медом - це десерт, багатий вітамінами, що також дозволяє закінчити трапезу на приємній ноті свіжості та легкості.
Цей рецепт також можна подати як закваску, наприклад, на сковороді з креветками.
Інгредієнти для 4 осіб:
2 помело
2 гілочки чебрецю
2 ст. до с. з меду
1 с. до с. оливкова олія.
Рецепт медового смаженого грейпфрута
- Розріжте помело на дві рівні частини по окружності.
- Покладіть їх на деко, застелене пергаментним папером.
- Посипте чебрець (затискаючи гілки чебрецю між великим і вказівним пальцями, одночасно тягнучи листя до поверхні плоду).
- Підсолоджуйте кожну половинку помело 1/2 чайної ложки меду і прикрашайте кількома краплями оливкової олії.
Варіть приблизно 8 хв (стежте, щоб фрукти не пригоріли). Дістаньте помело з духовки і дайте охолонути перед подачею.
За бажанням, до смаженого помело додайте смажені на сковороді креветки (або креветки) фламбе або смажені на сковороді.
Порада для дегустації
Щоб полегшити смак помело, під час приготування пропустіть лезо ножа для очищення між кожним півсегментом помело. Ці маленькі укуси відійдуть легше.
© Філіпп Дюфур / Інтерфель
