Капуста романеска - прекрасний продукт, він може бути майже декоративним. Він залишається на тарілці, а також пропонує тонкий смак.
Час приготування : 15 хвилин
Час приготування : 20 хвилин
Інгредієнти для 2 осіб:
- 1 філе Sar приблизно 250 гр
- 1 апельсин
- 1 лимонно- жовтий
- 1 дитина капусти романеско
- 25 мл молока
- 5 мл вершків (за бажанням)
- 1 краплинка оливкової олії
- Сіль і перець з млина
Рецепт Cocotte de Sar з цитрусовими та капустою романеско
Розігрійте духовку до 200 ° C (Th.6).
- Наріжте рибне філе невеликими кубиками, приблизно 1 см.
- Очистіть всі цитрусові від фруктів, підніміть супреми, а потім розріжте чверті на 2-3 частини.
У 2 окремих запіканках (або 1 великій),
- Помістіть кубики риби, цитрусові, сіль, перець і перемішайте.
- Розподіліть молоко і додайте вершки (за бажанням).
- Закрийте запіканки і поставте їх у духовку на 15 - 20 хвилин.
Тим часом,
- Відокремте квіточки від капусти, промийте їх і наріжте соломкою.
- У гарячу сковороду додайте 1 краплинку оливкової олії і обсмажуйте скибочки капусти протягом 30 секунд. на сильному вогні, помішуючи.
- Приправте невеликою кількістю солі і перцю, зменште вогонь і продовжуйте готувати на середньому вогні протягом 15 хвилин. періодично помішуючи.
Дістаньте запіканки з духовки, перевірте готовність і подавайте до столів скибочками капусти.
Для більшого апетиту : Подавайте з чашею чорного рису, наприклад, або трохи лободи.
Техніка HelloFresh
Почистіть цитрусові фрукти в сирому вигляді : гострим ножем обріжте кінці фруктів, щоб потім можна було стабільно покласти на дошку.
Зріжте шкірку зверху вниз, трохи надрізавши частину з м’якоттю плодів.
Обов’язково дотримуйтесь кривизни цитрусових. Обійдіть плоди та видаліть кілька білих волокнистих частин.
Підніміть супреми : Для цього виріжте чверті ножем, зробивши хороший надріз між шкурами, що розділяють чверті.
Читайте також: вирощування капусти романеско
