Кабачки та цукати з помідорів millefeuille - це типова прованська страва, свіжа та ароматна.
Щоб скуштувати гарячого чи холодного, ось рецепт …
Інгредієнти для 6 осіб:
Вибираючи інгредієнти, вибирайте помідори та кабачки однакового діаметру
- 2 зелених кабачка
- 5 помідорів
- Свіжий козячий сир (або фета)
- 2 зубчики часнику
- Оливкова олія
- 2 ч. Ложки подрібненого цибулі-цибулі
Наявність овочів однакового діаметра дозволяє отримати кращу однорідність і, отже, набагато естетичніший кінцевий результат.
- Розігрійте духовку до 180 °
- Почніть з миття всіх овочів
- Занурте помідори на 2 хвилини в окріп, а потім очистіть їх від шкірки
- Помідори наріжте скибочками товщиною близько 1/2 см
- Кабачки наріжте скибочками товщиною 2-3 мм
- Розкладіть скибочки кабачків і помідорів на деко
- Полийте кабачки оливковою олією
- Випікайте та варіть протягом 1 год. 30
Після того, як кабачки та помідори звариться та охолонуть, залишається лише з’єднати мільфей у глибоку посуд
- Змішайте козячий сир з подрібненим часником і подрібненим цибулею
- Розкладіть скибочки овочів, чергуючи кабачки, помідори та козячий сир
- Сіль і перець
Ви можете тримати ці кабачки та цукати з томатним мільфей у холодильнику і подавати охолодженими з тостами.
Ви також можете розігріти його, якщо віддаєте перевагу готувати гаряче блюдо і, можливо, супроводжувати невеликим салатом.
Смачного !