Кукурудза (Zea mays) - витривалий овоч із родини Poaceae.
Висока однорічна трава, яка є одним із найбільш культивованих злаків, кукурудза походить із Центральної та Південної Америки. Кукурудза - це злакова культура, яка має багато форм і має багато переваг для здоров’я.
Кукурудза та її користь для здоров'я
- Джерело білка, жиру та клітковини, кукурудза є поживною та добре засвоюваною їжею.
- Антиоксидант, кукурудза допомагає запобігти пошкодженню організму від вільних радикалів. Кукурудзяна олія, крім того, рекомендована через її багатство антиоксидантами.
- Дуже багата на калій кукурудза є сечогінним засобом і значно збільшує об’єм сечі. Цінний при каменях у сечовому міхурі, подагрі, нирковій кольці, циститі та гострих або хронічних запальних станах сечового міхура.
Вирощування кукурудзи для її переваг
Для правильного росту кукурудза потребує сонячного, відкритого та досить теплого місця. Кукурудза буде процвітати на глибокому, ситному, добре дренованому, дуже родючому ґрунті.
Увага, кукурудзяний метелик, іржа та муха погано поєднуються з солодкою кукурудзою.
У горщиках, низькорослі сорти добре почуватимуться в 25 см контейнерах.
- Дальше: Кукурудза: вирощування, догляд та збирання
Корисність кукурудзи на кухні
Кукурудзу можна їсти сирою або вареною, вареною, на пару або запеченою.
У качанах кукурудзу потрібно їсти дуже свіжою, щоб не втратити смакових і поживних якостей. Ми виберемо його з округлим насінням і дуже зеленим листям.
Борошно або кукурудзяна крупа замінюють пшеницю в безглютеновій дієті.
Багатий білком, залізом і кальцієм, а також клітковиною, заряджає енергією та має низьку калорійність, попкорн є хорошою альтернативою маленькому печиву, яке подають як закуску. За умови, звичайно, що ви не втопите це в маслі
- Кулінарія: відкривай рецепти з кукурудзою
Харчові норми
100 ккал/100г. Солодка кукурудза багата вуглеводами та вітамінами В3, В5, Е та С.
