Ця маленька бульба, вирощена в перуанських Андах, зустрічається на наших тарілках і на сніданках уже кілька років, переважно у формі порошку з легким горіховим смаком.
У 2017 році Перу експортувало 50 000 тонн маки, і попит продовжує зростати.
Чому таке явище?
Історія та стародавня культура маки
Споживали протягом тисячоліть через його загальнозміцнюючі, енергетичні та афродизіачні властивості, зокрема інками, войовничою імперією, яка панувала в Південній Америці з 13 по 16 століття.Останні використовували це, щоб бути більш ефективними фізично, але й більш родючими. Сьогодні фермери в Андах споживають його щодня, щоб боротися з недоліками життя на дуже великих висотах.
Мака (Lepidium Meyenii) є частиною Brassicaceae, як і капуста. Вона росте під землею на висоті від 3800 до 4500 метрів над рівнем моря, в екстремальних кліматичних умовах: дуже високі температури вдень, мороз вночі, сильні вітри. Щоб протистояти цьому ворожому середовищу, мака розробила спеціальні захисні механізми, які будуть при походження переваг, які йому приписують, і їх багато! Вважається адаптогенною рослиною, як і гінен.
Ми зазвичай споживаємо три види маки: жовту, червону та чорну. Це справжні поживні шоти. Усі вони особливо багаті білком, містять 19 амінокислот, у тому числі 7 незамінних, вітаміни A, B1, B2, B3, C, мінерали та мікроелементи, включаючи залізо, магній, цинк, мідь, кальцій, фосфор, селен, клітковину та алкалоїди. .
Мака: користь, доведена наукою
Джерело енергії та бадьорості
Мака підвищує нашу енергію та надає нам тонус. Він допомагає боротися з тимчасовою та хронічною втомою та діє з часом, без негативного впливу кофеїну чи інших стимуляторів. Це ідеальна дієтична добавка, щоб почати день у кращій формі.
Дослідження також показали, що мака покращує спортивні результати та витривалість.
Підвищує сексуальну енергію
Маку тисячоліттями використовували в Андах через її афродизіачну дію. Він підвищує сексуальну енергію, особливо у чоловіків, покращуючи еректильну функцію. Як показує дослідження, два алкалоїди, що містяться в ньому, макаен і макамід, відіграють важливу роль у підвищенні сексуального бажання та лібідо.
Підвищує фертильність
З самого початку маку вважали їжею, яка підвищує фертильність. У чоловіків він збільшує об'єм, якість і рухливість сперматозоїдів. У жінок це сприяє овуляції та допомагає регулювати цикли. Його також можна використовувати як доповнення до медикаментозного лікування безпліддя. Це дослідження показало, що мака збільшує виробництво сперми у чоловіків і покращує овуляцію.
Подолання симптомів менопаузи
Мака регулює гормональний баланс, допомагаючи боротися з незручностями, спричиненими менопаузою. Значно зменшуються припливи, безсоння і дратівливість. Дослідження продемонструвало його сприятливий вплив на жінок у постменопаузі, які споживають його регулярно.
Стимулює певні інтелектуальні здібності
Як показує це дослідження, мака, зокрема завдяки фосфору та його енергетичним властивостям, допомагає покращити пам’ять, концентрацію та навчання.
Мака проти раку
Мака вивчається для профілактики раку. Його багатство антиоксидантами та іншими біологічно активними сполуками, зокрема глюкозинолатами, запобігатиме їхпояві.
Стаття, написана Шарлоттою, співзасновницею Darwin Nutrition, нового медіа, яке досліджує найкращі страви
Знайти повне дослідження: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12472620
