Ось оригінальний і справді смачний спосіб приготувати бріош із запіканкою, прикрашеною маком.
Інгредієнти:
- 700 г борошна з білого хліба
- 2 ст. до с. сіль
- 3 ст. до с. Насіння маку
- 7 г сухих дріжджів
- 4 яйця
- 2 ст. до с. з меду
- 100 мл олії.
Рецепт бріош з макової запіканки
У салатниці,
- Змішайте борошно, сіль, 2 ст. до с. макові та сухі дріжджі.
- Викопайте криницю в центрі.
- Влийте воду, потім 3 яйця, мед і олію, і перемішайте, працюючи зсередини назовні.
- Тісто не повинно прилипати до рук, тому додайте борошно або воду, якщо воно занадто сухе.
- Вимішуйте щонайменше 10 хвилин на присипаній борошном робочій поверхні до отримання еластичної маси.
- Покладіть у злегка змащену жирову запіканку, накрийте тканиною і дайте піднятися протягом 1 години 30 хвилин, поки вона не подвоїться в розмірах.
Після підняття,
- Промажте його збитим яйцем і посипте маком.
- Випікайте 10 хвилин у духовці, розігрітій до 220 ° C.
Смачного !
Фото: © Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts