Це скинуло телячу ковдру в рейтингу найпопулярніших страв французів *! Качині грудки відповідають новим харчовим звичкам: вони справжні, корисні, прості у приготуванні і не надто дорогі.
Типова страва з південно-заходу, качині грудки складається з грудного м’яза качки (або гусака), яка дала фуа-гра. За останні 20 років він завоював всю територію, щоб стати звичайним за святковими столами, вечерею на двох і недільними обідами. Святкове м’ясо, не дороге, швидко готується на мангалі, на сковороді, в духовці або на планчі, качина грудка залишається відносно нежирною (190 калорій / 100 г без шкірки) і, з точки зору червоного м’яса, присутня харчові якості птиці. Стільки причин, що пояснюють його успіх.
Знайдіть рецепт шашлику з качиної грудки з цитрусовими
