Стевія - чудова ароматна рослина та чудова альтернатива цукру.
У підсумку, що вам потрібно знати:
Назва: Stevia rebaudiana
Сімейство: Asteraceae Тип: Багаторічник
Цвітіння: літо
Листя: вічнозелене Висота: від 5 до 10 см
Ґрунт: Звичайний - Експозиція: Сонячно
Для вирощування в приміщенні чи на відкритому повітрі його найкраще асоціювати з ароматичними рослинами.
Вирощування стевії
Stevia rebaudiana - рослина тропічного походження, яка потребує, як у землі, так і в горщиках, середовища, наближеного до її природного середовища, вологості та тепла.
Легко вирощувати та доглядати, тому його листя використовують через високу підсолоджувальну дію та низьку калорійність.
Стевія в землі:
Перш за все знайте, що стевія не витримує температур нижче 5°, тому вона є багаторічною лише у відносно теплих країнах.
В океанічних або середземноморських регіонах ви можете спробувати вирощувати стевію, ризикуючи побачити деякі негативні температури, що спричинять рослину в’янути.
Тож ми вирощуємо цю рослину стевію в землі в наших широтах як однорічну.
Виберіть сонячне місце.
У разі посухи та спекотної погоди поливайте регулярно.
Вирощування стевії в горщиках:
У нашому кліматі доцільно вирощувати стевію в горщиках, щоб захистити її від холоду та морозу взимку.
- Виберіть контейнер достатнього розміру
- Покладіть на дно гравій або глиняну гальку, щоб полегшити дренаж
- Посадіть свою стевію в хороший ґрунт
- Поливай, як тільки ґрунт висохне
Перевага вирощування стевії в горщиках полягає в тому, що її можна занести, щойно похолодає
- Зберігайте рослину стевії в світлому місці
- Зменште полив взимку, якщо в кімнаті прохолодніше
Догляд за стевією взимку
Якщо ви вирішили вирощувати стевію на відкритому повітрі, листя може зів’янути, щойно настануть перші холоди.
- Потім повністю зріжте все листя стевії
- Захистіть стопу гарною мульчею з сухого листя, сподіваючись, що вона не замерзне
Розмноження стевії:
Розмножити стевію дуже легко живцями, відводками чи насінням.
- Посів відбувається відразу після збору насіння при температурі близько 20°
- Жинки, візьміть живці приблизно 10 см від красивих стебел і посадіть їх у відра, наповнені землею
- Для відводків закопайте досить довге стебло у відро, наповнене землею для горщиків, і зачекайте, доки воно пустить нові корені
Збирайте цукор стевію
Збір урожаю листя стевії відбувається в міру необхідності, щойно воно досягне свого дорослого розміру.
- Це можливо, якщо вирощувати в горщику в приміщенні або в природному середовищі.
Якщо ви вирощуєте стевію як однорічник, віддайте перевагу одному збору врожаю в кінці літа.
- Потім висушіть урожай стевії на сонці
- Потім подрібніть їх у порошок
- Тримайте їх подалі від вологи скільки завгодно
Стевія: користь і переваги для здоров'я
Стевія, чудова дієтична заміна цукру. Нуль калорій, це не призводить до збільшення ваги.
Рекомендується в діабетичних дієтах. Дійсно, у цього типу пацієнтів це не викликає підвищення рівня цукру в крові. Стевія має гіпоглікемічні властивості.
Стевія, для здорових зубів:
Стевія піклується про ваші зуби. Це обмежує ріст бактерій на зубах і, отже, карієс.
Допомагає регулювати артеріальний тиск завдяки вмісту калію. Таким чином, це може знизити ризик виникнення серцево-судинних захворювань.
Стевія містить мінеральні солі: кальцій для росту та підтримки кісток і зубів, цинк для зміцнення імунної системи, натрій для балансування водного обміну та хлорофіл.
Стевія - джерело антиоксидантів, які нейтралізують шкідливі для організму та клітин вільні радикали. Вільні радикали сприяють розвитку раку та захворювань.
У минулому листя стевії використовували як пов’язку для прискорення процесу загоєння ран.
Стевія, порада краси:
Ми також знаходимо стевію в косметиці. Відомо, що його листя пом’якшують, пом’якшують шкіру та зменшують зморшки. Листя стевії також мають корисні антибактеріальні властивості для шкіри.
Натуральна маска, стевія та глина: змішайте 1 яєчний жовток з чайною ложкою білого сиру та білої глини, потім додайте 2 щіпки порошку стевії. Нанесіть засіб на обличчя. Залиште на 20 хвилин і змийте.
Протипоказання стевії:
Ми не рекомендуємо споживання стевії вагітним і жінкам, які годують груддю.
Гіпоглікемічні та гіпотензивні властивості стевії необхідно враховувати при лікуванні діабету та гіпотензивної хвороби.
Стевія на кухні:
Стевія міститься у вигляді порошку (зеленого або білого), висушеного листя або сиропу та навіть у деяких газованих напоях.
Неможливо знехтувати сильною підсолоджувальною дією стевії. Екстракти цієї рослини підсолоджують у 300 разів більше, ніж сахароза!
Дозування: 1 чайна ложка порошку зеленої стевії відповідає 100 г цукру.
Ця ароматна рослина має своє місце на вашій кухні, щоб підсолодити ваші настоянки, ваші чаї, ваші страви, ваші натуральні йогурти, ваші смузі, ваші тістечка, тістечка та інші десерти.
Листя стевії надають легкий смак лакриці.
Щоб знати про стевію:
Батьківщиною цієї ароматної рослини є Південна Америка. Він використовується індійцями протягом багатьох років. Вони називали її «солодкою травою». Вони використовували його для ароматизації своїх настоїв або для лікування.
На початку 20-го століття стевія була культивована і поступово вийшла на міжнародний ринок. У середині 20 століття японці привласнили її культуру.
Сьогодні стевію культивують Бразилія, Японія, а також Китай. Це обов’язково, щоб підсолодити наші тарілки, без калорій.
Чи знаєте ви? :
У продуктах харчування в підсолоджувачі дозволено використовувати лише екстракти стевії. Листя та рослина, навпаки, ні.
Цей дозвіл нещодавно, оскільки він датується лише 2009 роком.
Розумна порада
На 100% натуральний підсолоджувач стевія має ще одну перевагу - не містить калорій!
- Листя в 30 разів солодше бурякового цукру
- Екстракт стевії може підсолодити його в 300 разів більше, ніж сахароза
