Рослина, яка дає помідори та картоплю, полуницю зі смаком малини …
Огляд дивовижних рослин сезону з Марком Гегеном, менеджером з досліджень та розробок у Трюффо.
Дивовижні гібриди
Гібридизація - це мистецтво, в якому віддають себе ентузіасти з усього світу. Представлені на міжнародних ярмарках їх твори, отримані після багаторічних досліджень, мають на меті покращити культуру з точки зору стійкості та продуктивності, а також здивувати та вразити!
Таким чином, здивування гарантується TomTato , трансплантатом між томатною рослиною та картопляною рослиною, гілки якої дають помідори влітку та коріння картоплі восени .
На подвійно прищеплених рослинах томатів продуктивність покращується , при рослинах, які дають вдвічі більше плодів, або які дають два різних сорти! Знаючи, що якщо прищеплені рослини купувати дорожче, ніж саджанці, - оскільки вони прищеплюються вручну, - вони більш стійкі до кліматичних небезпек на півночі Луари. Так само для прищепленого базиліка, який таким чином може пережити похолодання цих регіонів.
Повторно відкриті сорти
Забутий часом багато сортів відкривають заново і цінують за їх стійкість чи смак. Це випадок із Framberry® , полуницею, популярною серед провідних шеф-кухарів та кондитерів завдяки своєму аромату полуниці та малини . Покинута на користь гібридної полуниці з більш тривалим терміном зберігання, вона знаходить друге життя в городках, де її можна збирати безпосередньо перед споживанням. Один із способів боротьби зі стандартизацією смаків.
Також цінується кухарями, mertensia maritima походить з узбережжя Бретону, де вона майже зникла. Його особливість: його сіро-зелене листя має запах і смак устриць .
Їх їдять на тостах, приготованих на грилі, з підсоленим вершковим маслом, або на шампурах з креветками, а-ля планча. Чим дивувати своїх гостей!
Лоре Гаманн
Візуальні кредити: Трюффо, © eyewave
