Картована перрі, біла, червона або жовта - це овоч, який цінується так само за листя, як за листівки або ребра.
Таким чином, що вам потрібно знати:
Назва: Beta vulgaris
Сімейство: Chenopodiaceae
Тип: дворічник, овоч
Висота: від 30 до 50 см.
Вплив: Сонячний, світлий відтінок
Грунт: Досить багатий і кислий
Урожай: липень - листопад
Ця дворічна рослина цінується за всі свої частини, листя і ребра, а також як одне з овочів з високим вмістом клітковини.
Саджанці перрі
Якщо ви хочете сіяти, віддайте перевагу посіву з березня по червень у розпліднику для регіонів з холодним кліматом та на місці на південь від Луари.
- Переконайтеся, що більше немає морозу, або захистіть їх, якщо потрібно, пластиковим тунелем.
- Посійте свою качану поспіль, глибиною приблизно 1 або 2 см з розрахунку 4-5 насінин на кожні 40 см
- Для розсади в розсаднику пересаджуйте в землю, як тільки утворюються 4 або 5 листків, відставляючи рослини від 30 до 40 см у всіх напрямках
- Для розсади на місці проріджуйте, зберігаючи лише найкрасивішу основу, як тільки з’являться перші листочки.
Плантація Перрі
Перрі - це овоч, який можна сіяти навесні, а також садити трохи пізніше, до початку літа , якщо ви купили його в чашці.
Придбаний у чашці, вишню висаджують протягом всієї весни , кожні 30-40 см у всі боки.
- Після посадки регулярно поливайте
Молоді рослини груші можуть бути атаковані чорною попелицею, ось наші поради щодо боротьби з попелиць.
Збирання перрі
Період збору врожаю ячменю зазвичай триває з липня до перших заморозків залежно від періоду посадки або посіву та ваших потреб.
Можна вважати, що збирання врожаю перрі може відбуватися через 2 місяці після сівби.
- Зріжте або різко зламайте ребра на рівні землі
- Спочатку виберіть більші ребра
Груші взимку
Часто вважається зимовим овочем, перрі дійсно надходить восени і взимку, і його можна їсти довгі місяці, не виймаючи його з землі.
До перших заморозків:
- Найкраще захищати свій перрі від холоду
- Сформуйте насип землі навколо перрі так, щоб досягти висоти листя
- Покрийте все густою мульчею висушеного листя
Груші після зими:
- В кінці зими ми видаляємо шару мертвого листя, щоб листя знову з’явилися
- Потім ми можемо знову почати збирати листя перрі.
Добре знати про Перрі
Родом з південної Європи, перрі - відносно древній овоч, що вирощується як однорічник.
Ми цінуємо як його листя, так і ребра, смак яких високо цінують гурмани. Франція, країна гастрономії, також є провідним виробником у світі.
Перрі є частиною тієї ж родини , що і буряк , і його їдять як у сирому, так і у вареному вигляді, як шпинат.
Її смак трохи солодкий, і саме на півдні, біля Ніцци, перрі зробили важливим овочем у середземноморській кухні. Його готують так само в гратені, як в омлеті, в пирозі і навіть у десерті.
Серед найпоширеніших сортів збережемо перрі «Blonde à carde blanche», «Verte à carde blanche», «Bright Light», з жовтою або червоною карткою, «Ruby Chard» з червоною карткою, «Green to cut» або навіть мангольд , «Блондинка різання.
Користь перрі для здоров'я:
Користь перрі численні і відносно невідомі широкому загалу.
Низькокалорійний і багатий клітковиною, він також є джерелом вітамінів С і А, заліза та магнію, що робить його чудовим овочем для боротьби з втомою.
Перрі покращує транзит і надає проносне та сечогінну дію на наш організм.
Розумна підказка
Перрі подобається, щоб земля залишалася прохолодною і вологою. Не соромтеся мульчувати стопу влітку, щоб зберегти свіжість у грунті.
- Читайте також : вирощування, утримання та заготівля мангольда
- Кухня : всі наші рецепти мангольду та перрі
Фото: © News News
