Садовий або дикий портулак - повзуча рослина, листя якої цінують за злегка лимонний смак.
У підсумку, що вам потрібно знати:
Назва: Portulaca oleracea
Родина: Portulacaceae
Тип: Однорічні, повзучі
Висота: 10-15 см
Експозиція: Сонячно
Ґрунт: звичайний, добре дренований
Цвітіння: з червня по жовтень - Збір урожаю: через 2 місяці після посіву
Має низьку калорійність, їдять у вигляді салатів або готують як листя шпинату.
Посів і посадка портулаку
Портулак росте в основному в Середземномор’ї та дуже цінує тепло для розвитку.
Якщо він росте в природі, його також можна висіяти на городі.
Сіянці портулаку:
Сіяти бажано навесні або влітку на сонячному місці.
Посів проводиться з березня по вересень.- Зачекайте, поки ґрунт добре прогріється перед посівом (зачекайте до травня в регіонах з більш прохолодним кліматом)
- Сіяйте рядками (через кожні 20 см) у легкий, добре дренований ґрунт.
- Спочатку полийте, щоб ґрунт був трохи вологим.
- Прорідити, коли рослини сформують кілька листочків, зберігаючи лише найсильнішу рослину.
- Прищипніть стебла, коли рослини досягнуть приблизно 10 см у висоту.
Порада: розподіляючи час між посівами, ви також розподілите врожай портулаку.
Посадка портулаку:
Якщо ви купуєте саджанці портулаку в горщиках, ви можете садити з березня по вересень.
- Посадіть портулак через кожні 20 см
- Спочатку поливайте, потім дуже повільно зменшуйте, тому що це рослина, яка не потребує багато води.
Догляд за портулаком
Портулак не потребує догляду та догляду, тому його легко вирощувати.
Дії з технічного обслуговування часто обмежуються розпушуванням і прополкою навколо рослини.
- Рекомендується полив у перший рік
- Полив не потрібен, коли портулак добре прижився
Збір врожаю портулаку
Портулак пересівається спонтанно, і одна рослина може давати до 3 урожаїв на рік.
Збирати врожай портулаку можна починати приблизно через 2 місяці після посіву або навіть трохи довше залежно від умов вирощування та клімату
- Зберіть стебла портулаку, видаливши стебло, але пам’ятайте, що не обрізайте занадто коротко, щоб сприяти відростанню.
- Збирайте краще молоді пагони портулаку, краще листя.
- Чим більше молодого портулаку ви з'їсте, тим більше листя тане в роті.
Збереження портулаку:
Портулак - це рослина, яка може зберігатися свіжою досить недовго, тому що погано переносить заморозки.
Але він легко зберігатиметься 2-3 дні в холодильнику у відділенні для овочів, загорнутим у паперовий рушник.
Нарешті, портулак можна консервувати в банках з оцтом і зберігати кілька місяців.
Щоб знати про портулак
Ця гарна однорічна рослина, яку іноді вважають бур’яном, повзуча та розлога, має смачне їстівне листя.
Обов’язкова частина критської дієти, портулак містить низьку калорійність і чудово запобігає ризику серцево-судинних захворювань.
Є калій, кальцій, магній, вітаміни C і B, залізо, а також омега-3 і β-каротин, важливі елементи для профілактики багатьох захворювань.
Ми готуємо його як шпинат, їмо його сирим у салатах, вареним або в супах.
Якщо ви хочете приготувати портулак, розігрійте на сковороді шматочок вершкового масла, киньте портулак і варіть 3 хвилини.
Розумна порада
Якщо добре приживеться, поливати не потрібно, навіть коли спекотно, оскільки це рослина, яка дуже добре переносить посуху.