Цей рецепт тартарину Бофорта з грушами ідеально підходить як аперитив, закваску або закуску для гурманів.
Підготовка : 10 хв
Готування : 1 хв
Рівень складності : Легкий
Бюджет : Дешевий
Інгредієнти для 4 осіб:
- 4 великі скибочки цільнозернового хліба
- 120 г Бофорта
- 2 груші
- 1 банка цибулі конфі
- 1 ст. ложка оливкової олії
- Порошок перцю Еспелетт (відповідно до зручності)
- Свіжомелений перець
Тост Бофорта з грушами
Запаліть гриль у духовці, злегка підсмажте скибочки хліба.
- Скоринку і наріжте бофор на соломку.
- Помийте, обробіть серцевиною і наріжте соломкою груші.
На кожному тості,
- Розкладіть шар конфіту з цибулі, скибочки груші та сир.
- Полийте оливковою олією, а потім посипте чилі та перцем.
Покладіть під решітку, достатньо часу, щоб злегка підрум’янити грінки.
Шеф-кухар BABA
Як закваску або аперитив вибирайте ці бутерброди з різними сирами з наших регіонів.
Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель