Кукамелон у двох словах:
Латинська назва: Melothria scabra
Загальна назва: Cucamelon
Сімейство: Cucurbitaceae Тип: в'юнка овочева рослина
Висота: 2м50
Відстань посадки: 60 см
Освіта: сонячна Грунт: пухкий, глибокий, багатий і прохолодний
Посадка: травень - збір урожаю: червень-серпень
Кукамелон - це в’юнка рослина з родини гарбузових, яка походить із Центральної Америки та Мексики. Він також відомий як цукерковий огірок, мелотрі або мишачий кавун.
Cucamelon дає рідко розгалужені стебла з решіткою з вусиками, які можуть підніматися над землею до 2 м 50 метрів. Його перетинчасті листя з загостреними кінчиками чимось нагадують листя огірка, а жовті дзвоникові квіти розташовані в пазухах цього листя. Однодомна рослина, Melothria scabra, утворює жіночі квіти, які розпускаються раніше чоловічих.
Після запилення жіночі квітки дають маленькі довгасті плоди з прожилками, схожі на міні-кавуни та на смак як огірки з відтінком кислинки.
Посів і посадка кукамелона
Посів цукатів у закритому грунті відбувається з кінця березня до середини квітня.
- Посійте 1 або 2 насінини в горщик і поставте все в світле місце з температурою 20°C.
- Стежте, щоб субстрат був вологим.
- Насіння кукамелона проростає в середньому 10 днів.
У травні винесіть горщики на вулицю, щоб вони затверділи. Коли ґрунт прогріється, пересадіть молоді рослини кукамелона в землю, обережно, щоб не порушити їх коріння. Дотримуйтеся відстані 60 см між кожною рослиною в ряду та 1 м між рядами.
Культура та догляд за кукамелоном
Легко вирощувати, зацукрований огірок любить сонце. У Центральній Америці кукамелон є багаторічною рослиною, але його низька зимостійкість змушує вирощувати його як однорічник у наших широтах.
Це вишуканий овоч, який вирощують на рясному, глибокому, пухкому ґрунті, з слабокислим або помірно основним рН. Рекомендується вносити гній восени перед посадкою.
Під час свого росту (швидкого) кукамелон також потребує прохолодного ґрунту. Тому слід очікувати регулярного поливу. Також пам’ятайте про мульчування підніжжя мелотрію, щоб обмежити випаровування з ґрунту влітку.
Зрештою, Melothria scabra має бути насаджена на тонку сітку або натягнутий дріт, щоб розмістити плоди поза досяжністю черевоногих.
Хвороби та шкідники
Стійкий до хвороб, зацукрований огірок може бути схильний до борошнистої роси. Слимаки особливо люблять кукамелон.
Збір і зберігання кукамелона
Кукамелон дуже швидко росте, а збір його плодів починається приблизно через 80 днів після посіву. Збирайте регулярно, до трьох разів на тиждень у високий сезон. Плоди слід збирати та їсти до зрілості, коли вони досягають приблизно 3 см.
Зацукровані огірки можна зберігати в холодильнику до двох тижнів після збору. Якщо його зацукровати в оцті, то він може зберігатися кілька місяців.
Як приготувати кукамелон?
Cucamelon пропонує огірковий смак з дуже приємною кислинкою. Зазвичай його їдять сирим або маринованим, як солоні огірки. Таким чином, його можна інтегрувати в багато кулінарних страв.
Дуже просто, ви можете спробувати свої огірки конфі в солоних тостах як гарнір до аперитиву.
Він також ідеально підходить для прикраси ваших літніх коктейлів, ідеальний компаньйон до традиційної скибочки лимона.
Не соромтеся додавати його в свої салати з помідорів. Так само мелотрі чудово поєднується з редискою.
Зрештою, після маринування кукамелон їдять як солоні огірки.