Смачний та вишуканий, цей рецепт курячого та гарбузового парментьє також швидко і легко зробити.
Ви здивуєте і порадуєте Вас!
Інгредієнти для 4 осіб:
- 500 г гарбуза
- 1/2 цибулини
- 50 мл молока
- 100 г напівсоленого вершкового масла
- 1 скибочка копченого бекону
- 100 г курячої грудки
- 1 гілочка чебрецю
- Солоний перець
Читайте також: як добре виростити гарбуз
Курячий парментьє з гарбузом
- Наріжте скибочку бекону на лардони.
- У каструлю налити молоко, нагріти і помістити в нього копчений бекон.
Залиште настоюватися на 30 хвилинах від вогню. Фільтр.
- Очистіть і помийте цибулю.
- Очистіть гарбуз, наріжте його шматочками, помістіть у проціджене копчене молоко.
Додайте цибулю і варіть, поки овочі не стануть м’якими. Візьміть овочі і розімніть їх, додайте масло. Сезон.
- Курячу грудку, оброблену гілочкою чебрецю, готуйте на пару 8-10 хвилин. Видаліть чебрець і подрібніть курку.
- У 4 великі верріни покладіть шар гарбузового пюре і шар курки. Насолоджуйтесь!
Шеф-кухар BAba
- Цей рецепт можна подати з руколою, заправленою коричневим маслом та вінегретом з оцту з сидру.
- Гарбуз можна замінити морквою, а курку телятиною, свининою …
- Для більш сімейної версії, не соромтеся розробляти цей рецепт у великій посуді, в цьому випадку закінчіть шаром пюре!
Слова з кухні
Лісове горіхове масло: вершкове масло, яке досягло легкого забарвлення і яке має смак, подібний до смаку лісового горіха.
Настоювати : Ароматичний інгредієнт певний час контактувати з гарячою або теплою рідиною, щоб він поширив свій аромат або аромат.
Читайте також: як добре виростити гарбуз
Рецепт: Т. Дебетун, Фото: К. Герледан