Циклантера - однорічна в’юнка рослина з сімейства гарбузових, що походить із Центральної та Південної Америки.
Циклантера в двох словах:
Латинська назва: Cyclanthera pedata
Родина: CucurbitaceaeТип: лазячий овоч
Висота: від 3 до 5 м Відстань при посадці: 1 м
Вигляд: сонячне, напівзатінене Грунт: багатий, глибокий, добре дренований
Посів: квітень/травень - Посадка: кінець травня - Збір урожаю: серпень-грудень
Ціклантера педата, що швидко зростає, утворює ліани довжиною від 3 до 5 м із вусиками. Альтернативне, перетинчасте листя циклантери є водночас дуже естетичним і досить покривним.
Рослина цвіте з кінця червня по вересень, а потім дає маленькі зеленуваті квіти, згруповані в пазухах листків. Таким чином, на кожній рослині присутні чоловічі та жіночі квіти, які дають плід після запилення комахами.
Плоди циклантери набувають вигляду невеликих огірочків, довжиною від 4 до 15 см, з гладкою епідермісом або вкриті м’якими колючками. Насіння плоске і чорне.
Посів і посадка циклантери
Посів циклантери відбувається під укриттям, в ящики або відра, з квітня по середину травня.
Просуньте насіння під 2-3 см субстрату та рясно полийте.- Зробіть пікіровку молодих рослин наприкінці травня, коли вже не варто боятися заморозків, дотримуючись відстані між посадками 1 м у всіх напрямках.
З середини травня до червня ви можете сіяти Cyclanthera pedata в землю, в кишені по два або три насіння. Розмістіть їх на відстані 1 м один від одного в усіх напрямках.
- Після появи сходів, під укриттям або в саду, проріджуйте молоді рослини циклантери, щоб залишити лише найсильніші.
Культура і догляд за циклантерою
Для процвітання Cyclanthera pedata потрібне повне сонце або півтінь, а також багатий, глибокий, добре дренований, злегка кислий або нейтральний ґрунт.
- Особливо рекомендується додати компост перед посівом насіння. Ця в’юнка рослина може досягати до 5 м у висоту.
- Тож плануйте встановити систему опор для кожної рослини, щоб змусити їх туди лізти.
- Крім цих заходів безпеки при посадці, циклантера не потребує особливого догляду.
Однак у разі посухи обов’язково поливайте його регулярно та заплануйте мульчу біля підніжжя, щоб зберегти ґрунт прохолодним.
Увага: циклантера може стати інвазивною. Щоб уникнути спонтанного посіву, не залишайте його плоди на місці.
Хвороби та шкідники
Циклантера – рослина, стійка до хвороб.
Збір і збереження циклантери
Збирання плодів Cyclanthera pedata відбувається між 3 і 4 місяцями після посіву.
- Завжди збирайте фрукти до того, як вони досягнуть зрілості, коли їх шкірка ще зелена, а розмір еквівалентний маленькому солоному огірку.
Зацукровані в оцті плоди циклантери можуть зберігатися кілька місяців. З іншого боку, якщо вони свіжі, їх термін зберігання в холодильнику не перевищує кількох днів.
Як приготувати циклантеру?
Плоди циклантери можна їсти сирими, особливо в салатах. Його також можна мацерувати в солі та оцті, а потім використовувати як заміну знаменитих солоних огірків.
Деякі сорти циклантери мають більші плоди, які збирають зрілими, щоб їсти вареними. Після видовбання їх обсмажують на сковороді або начиняють м’ясом. Тоді вони пропонують проміжний смак між перцем і артишоком.