Огірок: багато переваг, достоїнств та використання

Огірок ( Cucumis Sativus ) являє собою рослинну , що належить до сімейства гарбузових.

Огірок, корінний на півночі Індії та Пакистану, може виростати до 3 метрів у висоту. Це одна з найважливіших культур у світі вже понад 3000 років.

Огірок та його користь для здоров’я

В основному огірок, який складається з води , є найвищою освіжаючою їжею , але споживання макроелементів, мінералів та мікроелементів у нього відносно низький.
Огірок, що складається з 95% води, має дуже низьку калорійність , що є перевагою для людей, які стежать за своєю вагою.
Огірковий сік виявляється дуже освіжає і злегка послаблюючу .
Огірок майже виключно для зовнішнього використання використовується заради своїх достоїнств. Освіжаючи, його м’якоть знімає запалення та подразнення шкіри, а також легкі опіки .
Використовуваний в якості лосьйону , огірок складає основу багатьох продуктів. Лікує потріскування , свербіж , ранки .
А для регідратації будь-якої шкіри, нічого подібного до нанесення декількох скибочок огірка!

Огірки потребує теплої , сонячної експозиції і дуже перегній, глибока, не дуже вологою грунту .
У горщику , у саджанці висотою 30 см з решіткою, огірок чудово справляється!
Зверніть увагу, що огірок залишається прохолодним навіть під прямими сонячними променями і незалежно від спеки: його внутрішня температура на 6 - 8 градусів нижче кімнатної!
Огород: як добре виростити огірки

Огірок повинен бути твердим , мати дуже зелену і матову шкірку . Чим він менший (від 25 см до 30 см), тим він смачніший.
Якщо його найчастіше їдять сирим в салаті , огірок також їдять добре приготованим у вигляді гратену або навіть у супі .
Якщо у вас виникають труднощі з перетравленням огірка, видаліть шкірку за допомогою очисника, а середню частину - ложкою. Однак пам’ятайте, що саме в її шкірі ми знаходимо найбільше поживних речовин .
Огірки будуть тримати в протягом тижня або два в хрусткому холодильнику. Після початку захистіть його харчовою плівкою. Уникайте тримати огірки поблизу фруктів (особливо яблук), які, виділяючи етилен, сприяють збільшенню гіркоти.
Кулінарія: рецепти з огірком