Буряк культивують для отримання м’ясистих коренів і використовують як овоч. Існує три різновиди буряка: жовтий, білий і червоний (найбільш споживаний).
Листя буряка можна їсти сирими або готувати як шпинат. Вони особливо багаті вітамінами та мінералами.
Буряк вирощують не лише заради його кореня та листя. Він також використовується для виробництва цукру , патоки та спирту , а також як кормовий завод .
Він завжди використовувався для лікування різних проблем зі здоров’ям . Котрий ? Дізнайтеся більше про цю бульбу.
- Огород: як вирощувати буряк
Буряк, для запису
Вихідний з басейну Середземномор’я та Середньої Азії , буряк вважався овочем ще з античності . Однак лише в 19 столітті буряк поширився по всій Європі .
У Швейцарії та Савойї буряк ще називають «червоною морквою».
Буряк: чесноти та користь для здоров’я
Коріння буряка містять високу якість вітаміну С , в той час як його листя є джерелом вітаміну А . Вони також є джерелами клітковини , фолієвої кислоти та антиоксидантів .
Bétanine , один пігмент , який надає буряк їх колір, зменшити поява раку шкіри, в печінці і легенях . Зі свого боку, каротиноїди (листя буряка) можуть допомогти запобігти деяких видів раку, включаючи рак молочної залози та легенів .
Буряковий сік , тим часом, багаті нітратами , дозволить знизити вартість кисню під час безперервних зусиль: то , що буде мати позитивний вплив на спортивні результати .
Високий вміст нітратів у корені також сприяє зниженню артеріального тиску , а отже, боротьбі з гіпертонією .
Буряк має сильну антиоксидантну силу . Регулярне вживання сприяє добробуту кишечника та зміцненню імунітету . Це також допомогло б зняти головний біль .
Вживання листя буряка буде боротися з дегенерацією жовтої плями , катарактою та пігментним ретинітом .
Нещодавно дослідження показали, що буряк може знизити рівень поганого холестерину та підвищити рівень хорошого холестерину в організмі.
Застосування, дозування, інструкція із застосування
Буряк їдять у вареному або сирому вигляді . Натертий на тертці або нарізаний тонкими скибочками , ви можете насолоджуватися цим в салаті .
Буряк також можна смакувати як десерт .
У зелень буряка готують так само, як шпинат.
Ви також можете скуштувати буряковий сік, як забажаєте.
Вирощування буряків
Буряк - одна з найпростіших у вирощуванні овочевих культур . Він міцний і стійкий . Вона не боїться холоду.
- Огород: як вирощувати буряк
Буряк любить будь-яку місцевість, особливо цінує м’які та легкі грунти.
Сіють у неглибокі борозни, розташовані на відстані 30 см, у березні-квітні від напівдовгих до довгих сортів, у квітні-травні або навіть у червні для круглих або плоских сортів.
Період збирання буряків триває з кінця травня по серпень залежно від періоду посадки.
Розумна підказка
Завдяки фолієвій кислоті, сильно присутній у буряках, цей овоч рекомендується вагітним .
Якщо ви сумніваєтесь, не соромтеся звертатися за порадою до лікаря .
