“Пори року вже немає”. Це речення, яке ми могли почути в поворотах розмов, ніколи не було настільки актуальним: зміна пір року, м’яка зима, хвилі спеки, посуха тощо.
Навіть якщо хтось «скептично налаштований на клімат», важко не помітити, що клімат змінюється. Якщо останнє впливає на нас, це ще більше стосується рослин; особливо влітку. Дефіцит води і обмеження на використання для поливу вимагають адаптації. Ось чому ми пропонуємо вам вибір з 23 посухостійких овочів , щоб продовжувати обробляти ваш город, зберігаючи ресурси.
Важливі примітки перед тим, як почати: навіть якщо наступні овочі добре переносять посуху , вони все одно потребують води (навіть якщо її в меншій кількості). Тому особливо спекотне літо може підійти для ваших культур. Нарешті, ви також повинні знати, що природа ґрунту також відіграє важливу роль. Наприклад, грунт, багатий органічними речовинами, перегноєм або гноєм, набагато легше утримує воду, ніж бідний.
Вибір посухостійких овочів
Листяні овочі
Як правило, це ті овочі, які потребують найбільше води . Однак є види, стійкі до посушливого літа. Ми можемо навести:
- артишок;
- Брюсельська капуста;
- тетрагон, який є хорошим кандидатом на заміну шпинату (як шпинат);
- головчаста капуста (хоча вона цінує прохолодний грунт);
- гусяча нога бон-Анрі, листя якої їдять у сирому або вареному вигляді;
- морська капуста зі смаком листя, що нагадує цвітну капусту;
- ромен, салат з довгим листям, який можна їсти як у сирому, так і у вареному вигляді.
Коренеплоди
Основним джерелом їжі ще кілька десятиліть тому ця категорія овочевих рослин містить багато сортів посухостійких овочів . Звичайно, є картопля, але ми можемо також процитувати такі, як:
- геліантис;
- ока з Перу;
- буряк;
- бульбова петрушка, яка може замінити пастернак (трохи більш чутливий до посухи);
- вітелотта;
- бульбова настурція, бульби якої можна їсти, а також молоді листя та стебла;
- Топінамбур, який завжди був гарною заміною картоплі;
- Червіс.
Насіннєві овочі
Саме вони найбільше виграють від нестачі води. Навіть у дуже суху погоду поливати їх майже непотрібно . Серед найбільш стійких є:
- Кришталик;
- горох;
- нут;
- город.
Їстівні цибулини
Менше за кількістю і більше на кухні, їстівні цибулини добре працюють і не потребують поливу, щоб правильно рости. Серед них:
- часник;
- цибуля-шалот;
- цибуля;
- Цибуля рокамбола.
Кілька порад щодо отримання овочів, стійких до посухи
Вибирайте старі сорти
Вирощені в той час, коли полив і використання пестицидів не були систематичними, старі сорти овочевих рослин навчилися протистояти посухи (і хворобам). Ця стійкість записана в їх генах і, отже, полегшує вирощування цих овочів.
Створіть своє насіння
Щоб отримати посухостійкі овочі, ви також можете зробити власний вибір водостійких рослин і зібрати з них насіння. Отже, рік за роком ви отримуватимете сорти, які будуть рости без поливу .
Далі:
- Доповідь Франції 2 про овочі, стійкі до посухи
Соломи якомога більше
Ви, без сумніву, знайомі з прислів’ям "одна мотика - дві поливки". Але мульчування не залишається осторонь і економить багато води. Дійсно, за рахунок нанесення досить товстого шару мульчі (мінімум 5 см) можна значно зменшити випаровування та зберегти вологість ґрунту. Тому поливи є більш рознесеними, і в деяких випадках їх навіть можна зупинити.