Кабачки в двох словах:
Латинська назва: Cucurbita pepo var. ovifera Загальна назва: кабачок
Родина: Гарбузові Тип: овочева рослина
Висота: 40 см Відстань при посадці: 1,20 м
Освіта: сонячна Ґрунт: багатий, пухкий, важкий, прохолодний
Посів: березень, квітень - Посадка: травень - Збір урожаю: серпень-листопад
Кабачок - це різновид зіркоподібних і злегка куполоподібних кабачків, які відрізняються особливою декоративністю. Родом із Центральної Америки, цей гарбуз має щільну, злегка солодку м’якоть зі смаком нижньої частини артишоку.
Кабачок - це дуже продуктивна овочева рослина, яка дає плоди різної ваги та кольору залежно від виду. Плоди, які можуть важити від 500 г до 2 кг, з білою, жовто-зеленою, помаранчевою шкіркою або навіть різнокольоровими.
Посів патисона
Кабачок Кабачки висівають у теплі з березня по квітень, при температурі від 18 до 25°C. Його також можна сіяти в землю в період з травня по червень.
- Підготуйте відра, наповнивши їх субстратом, що складається з рівних частин ґрунту для горщиків і садової землі.
- Для посіву безпосередньо на місці почніть з оранки ґрунту та внесіть в нього базове добриво, наприклад компост
- Потім посійте насіння кабачків на глибину 1 або 2 см у світлому місці. Слідкуйте за тим, щоб субстрат був вологим (не замочуючи його).
- Сходи відбуваються в середньому між 4 і 10 днями після посіву.
Посадка кабачків
Пересаджуйте молоду розсаду кабачків у грунт у травні, коли вже не страшні заморозки.
- Посадіть кабачок на попередньо зорані грядки.
- Обов’язково розташуйте рослини на відстані принаймні 1,20 м одна від одної на лінії та 2 м між лініями.
Патиссон у горщику:
- Також можна садити патисони в горщик діаметром і глибиною не менше 60 см. Потім субстрат повинен складатися із суміші горщикової землі, садової землі та гною.
Культура та догляд за патиссоном
Кабачок, який легко вирощувати, - це заморожений кабачок, який потребує тепла, щоб розвиватися.
Залежно від регіону його вирощують у грунті на городі або під садовою теплицею. Кабачок любить багаті, пухкі та важкі ґрунти, а також дуже світлі місця.
- Поливайте кабачки патипан часто й ретельно, уникаючи поливу листя.
- Мульчуйте ґрунт навколо гарбуза, щоб зменшити втрату вологи та розвиток бур’янів.
Хвороби та шкідники
Кабачок чутливий до борошнистої роси та може бути атакований слимаками та попелицею.
Збирання врожаю та збереження
Збір урожаю кабачків відбувається з серпня по листопад. Цей овоч можна збирати на різних стадіях зрілості для різних кулінарних цілей: дуже молодий, ще незрілий або зрілий.
Зауважте, що чим молодший кабачок зібраний, тим менший термін його зберігання. Потім його можна зберігати від 3 до 5 днів максимум в овочевому відділенні холодильника. Однак після повного дозрівання цей кабачок можна зберігати більше 6 місяців у темному сухому місці.
Як приготувати сквош?
Зібраний дуже молодий кабачок маринують і їдять як приправу до холодного м’яса та м’ясних виробів.
Якщо його готують незрілим, його їдять як цукіні. Його нарізають кубиками, четвертинками або смужками, а потім смажать, пасерують, запікають або готують на пару.
Зрештою, коли кабачок досягає зрілості, його готують так само, як і інші кабачки: запікають, оксамитом, фарширують або пюре тощо.
