Ви коли-небудь вирощували у своєму міському кишеньковому городі помідори черрі , редис , полуницю , зелень , авокадо ? Далі: чайна рослина!
Таким чином, що вам потрібно знати:
Назва : Camellia Sinensis
Сімейство : Theacées
Тип: квітучий чагарник
Висота : від 1 до 3 м
Вплив : Сонце та півтінь
Грунт: Досить легкий та добре дренований Цвітіння : листопад - березень - Листя : стійке
Camellia Sinensis, або чайна рослина, є двоюрідним братом найвідомішої декоративної японської камелії . Оригінальне та їстівне, чайне дерево росте як у землі - як ізольований елемент, так і в низьких живоплотах та… у горщиках.
Невеликі розміри (від 1,50 м до 4 м у висоту) роблять його чагарником, який ідеально підходить для міських садів.
Посадка чаю
Посадку чайної рослини можна проводити майже цілий рік, за винятком періодів заморозків взимку та високої спеки влітку.
Захищена від вітру чайна рослинаУ період з квітня по червень саме час висаджувати його, але його посадка можлива також у вересні / жовтні. Виберіть місце, захищене від вітру, в тіні або в півтіні.
У своєму природному середовищі, в Китаї, він росте на висоті, в прохолодній і стабільній атмосфері. Тому у Франції він оцінить помірний та океанічний клімат і особливо добре розвиватиметься на узбережжі Атлантики, де він м’який і вологий.
Чайна рослина стійка до холоду до -5 / -7 ° C, але воліє зимувати в теплиці або на веранді, щоб найкраще захистити листя, яке не витримує снігу або сильних холодів.
Рослина в горщиках:
Якщо воно знаходиться в горщику, виймайте його з травня по жовтень, завжди в тіні та захищеному від вітру.
Чайна рослина цінує повітряну, добре дреновану, прохолодну землю і, перш за все, з кислим рН, оскільки це рослина вересу. Дайте їй мульчу із соснової кори, як тільки поверхня грунту висохне (дощовою водою, бо вона боїться вапняку). Не соромтесь запотівати його листя у разі спеки.
- Нарешті, скористайтеся літом, щоб розмножити свій Camelia Sinensis, живцями . Це дозволить вам збільшити свій урожай або поділитися ним з коханими!
Цвітіння та збір чайної рослини
Цілком можливо виростити чайну рослину вдома, у своєму саду, а урожай листя зробити самостійно.
Чайна рослина цвіте один-два рази на рік :
У червні, потім з жовтня по грудень. Потім він одягається в маленькі білі квіти з жовтим серцем, милі на своїй тонкій і блискучій листі.
Саме ця вічнозелена та ароматна листя використовується для приготування чаю.
Збирання чайного листя для приготування чаю:
Щоб досягти власного виробництва, збирайте молоді листя чагарника віком не менше 3 років на світанку прекрасного ранку в червні.
Сушіть їх протягом доби в тіні, потім у відкритій духовці при 90 ° C. Насолоджуйтесь його справжністю та навчіться вдосконалювати її вирощування та сушіння за вашим смаком протягом багатьох років!
- Читати також: користь та достоїнства чаю для здоров'я
Будьте обережні , вам потрібно буде виробити кілька кілограмів листя, щоб отримати кілограм чаю, і жодна рослина чаю не дозволить вам виробляти багато чаю.
Використання чайного листя
Зелений чай або чорний чай у напої:
Чайна рослина використовується для приготування чаю, і саме шляхом модифікації підготовки листя ми отримуємо зелений чай і чорний чай.
Якщо листя просто висушити, отримають зелений чай, тоді як чорний - ферментацією листя.
Багатий теаніном та кофеїном чай цінується за унікальний смак, а також за численні переваги для здоров'я .
Клер Лелонг-Лехоанг
Фотографії: Чайний лист: © Jag Images - stock.adobe.com Квітка чайного дерева: © Олена Одареєва - stock.adobe.com Чашка чаю: © Oksioma - stock.adobe.com