Ескарол - це салат, який цінується за листя, а також за легке вирощування та стійкість до холоду.
Таким чином, що вам потрібно знати:
Назва : Cichorium endivia або latifolium
Сімейство : Asteraceae
Тип : однорічна
Висота : від 20 до 30 см.
Вплив : Сонячний та півтінь
Грунт : Звичайний урожай : Приблизно через 6 тижнів після сівби
Посів ескаролу
Ескарол часто вирощують влітку та восени, але його також можна сіяти раніше під весняний урожай.
Потім його висівають під покривом та в Інтернеті з лютого по жовтень . Чим швидше ми почнемо, тим більше потрібно буде захистити свої саджанці від рамок, дзвонів або тунелю.
Щодо літніх саджанців , знайте, що ескарол любить певну свіжість добре розвиватися.
- Весняна ескарола: Посів у розплідник у лютому / березні.
Видаліть тунель, як тільки закінчаться морози. - Літня ескарола: сіяти на місці з квітня по червень.
- Осінні ескароли: сіяти на місці з травня по червень.
- Зимова ескарола: Посів у розпліднику з серпня по жовтень.
У всіх випадках доцільно прорідити до 25/30 см, як тільки з’являться перші листочки.
Ви також повинні знати, що ескарол дуже добре росте в горщиках або на кашпо і що ви можете насолоджуватися ним на своєму балконі або терасі.
Плантація ескаролу
Якщо ви хочете уникнути стадії сівби, можна безпосередньо придбати свої ескароли в горщиках або в готовій до посадки чашці.
Потім ви посадите їх у грунт, будь то в городі або в контейнері на терасі або балконі.
- Респект на відстані 30 см між кожним салат ескаріол і водою регулярно .
- Знову висаджуйте лише те, що вам потрібно, і регулярно оновлюйте посадки
Бланшуйте ескарол
Як тільки ескарол має достатній розмір, важливо його бланшувати.
Ми бланшуємо ескарол, щоб прибрати гіркоту з листя, перш ніж їх споживати.
- Ця операція триває близько десяти днів
- Ниткою або рафією підберіть листя і оточіть їх так, щоб зібрати їх до серця
- Накрийте непрозорим дзвіночком або теракотовим горщиком
- Продовжуйте поливати, якщо вам здається, що у ваших ескаролів закінчується вода
Бажано бланшувати, коли і коли це потрібно, оскільки після відбілювання ескарол збирається менше часу.
- Деякі сорти мають особливість відбілювання самостійно
Збирання ескаролу
Ескароли мають особливість протистояти першому холоду, а отже, восени будуть краще протистояти.
Після примусу збирайте свої ескароли, обрізаючи безпосередньо біля коміра.
Вирощування ескаролу взимку
ескарол - один з найбільш холодостійких салатів.
Збирати ескарол можна цілий рік, але також і в зимовий період.
- Ви будете сіяти з серпня по жовтень , безпосередньо на місці.
- Захистіть свої ескароли в будь-якому випадку до першого морозу, якщо це необхідно
Як тільки настане перша холодна погода , ви захистите свої саджанці та свої врожаї за допомогою невеликої теплиці, тунелю або будь-якої іншої опори, що дозволить вашому ескаролу рости, незважаючи на мороз і пропускаючи якомога більше світла.
Щоб знати про ескарол
Підвид ендівії , ескарол відносно легко вирощувати, ескарол вимагає незначного обслуговування протягом усього зростання, за винятком регулярного, але розміреного поливу.
Однорічник з сімейства айстрових, ескарол відносно низький за енергетичною цінністю, водночас містить велику кількість калію та травні властивості.
Він також містить мікроелементи, клітковини, мінерали та вітаміни, необхідні для правильного розвитку нашого організму.
- Як бачите, салат має багато переваг, як за простотою вирощування, так і за поживними якостями.
Розумна підказка
Змінюйте періоди сівби ескаролу, а також сорти, щоб мати ескароли майже протягом року …
© PeterHermesFurian
