Ескарола: вирощування, посів, посадка, збирання врожаю

Ескарол - це салат, який цінується за листя, а також за легке вирощування та стійкість до холоду.

Таким чином, що вам потрібно знати:

Назва : Cichorium endivia або latifolium
Сімейство : Asteraceae
Тип : однорічна

Висота : від 20 до 30 см.
Вплив : Сонячний та півтінь
Грунт : Звичайний урожай : Приблизно через 6 тижнів після сівби

Посів ескаролу

Ескарол часто вирощують влітку та восени, але його також можна сіяти раніше під весняний урожай.

Потім його висівають під покривом та в Інтернеті з лютого по жовтень . Чим швидше ми почнемо, тим більше потрібно буде захистити свої саджанці від рамок, дзвонів або тунелю.

Щодо літніх саджанців , знайте, що ескарол любить певну свіжість добре розвиватися.

Весняна ескарола: Посів у розплідник у лютому / березні.
Видаліть тунель, як тільки закінчаться морози.
Літня ескарола: сіяти на місці з квітня по червень.
Осінні ескароли: сіяти на місці з травня по червень.
Зимова ескарола: Посів у розпліднику з серпня по жовтень.

У всіх випадках доцільно прорідити до 25/30 см, як тільки з’являться перші листочки.

Ви також повинні знати, що ескарол дуже добре росте в горщиках або на кашпо і що ви можете насолоджуватися ним на своєму балконі або терасі.

Плантація ескаролу

Якщо ви хочете уникнути стадії сівби, можна безпосередньо придбати свої ескароли в горщиках або в готовій до посадки чашці.

Потім ви посадите їх у грунт, будь то в городі або в контейнері на терасі або балконі.

Респект на відстані 30 см між кожним салат ескаріол і водою регулярно .
Знову висаджуйте лише те, що вам потрібно, і регулярно оновлюйте посадки

Бланшуйте ескарол

Як тільки ескарол має достатній розмір, важливо його бланшувати.

Ми бланшуємо ескарол, щоб прибрати гіркоту з листя, перш ніж їх споживати.

Ця операція триває близько десяти днів
Ниткою або рафією підберіть листя і оточіть їх так, щоб зібрати їх до серця
Накрийте непрозорим дзвіночком або теракотовим горщиком
Продовжуйте поливати, якщо вам здається, що у ваших ескаролів закінчується вода

Бажано бланшувати, коли і коли це потрібно, оскільки після відбілювання ескарол збирається менше часу.

Деякі сорти мають особливість відбілювання самостійно

Збирання ескаролу

Ескароли мають особливість протистояти першому холоду, а отже, восени будуть краще протистояти.

Після примусу збирайте свої ескароли, обрізаючи безпосередньо біля коміра.

Вирощування ескаролу взимку

ескарол - один з найбільш холодостійких салатів.

Збирати ескарол можна цілий рік, але також і в зимовий період.

Ви будете сіяти з серпня по жовтень , безпосередньо на місці.
Захистіть свої ескароли в будь-якому випадку до першого морозу, якщо це необхідно

Як тільки настане перша холодна погода , ви захистите свої саджанці та свої врожаї за допомогою невеликої теплиці, тунелю або будь-якої іншої опори, що дозволить вашому ескаролу рости, незважаючи на мороз і пропускаючи якомога більше світла.

Щоб знати про ескарол

Підвид ендівії , ескарол відносно легко вирощувати, ескарол вимагає незначного обслуговування протягом усього зростання, за винятком регулярного, але розміреного поливу.

Однорічник з сімейства айстрових, ескарол відносно низький за енергетичною цінністю, водночас містить велику кількість калію та травні властивості.

Він також містить мікроелементи, клітковини, мінерали та вітаміни, необхідні для правильного розвитку нашого організму.