Цей рецепт террини з морепродуктів з лососем та тріскою - це закваска для гурманів та смачних ароматів.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 200 г горіхів лосося
- 300 г тріски
- ½ купа цибулі
- 3 яйця
- 20 мл рідких вершків
- 1 ст. чайна ложка куркуми
- ½ чайної ложки перець чилі
- Сіль
- Свіжомелений перець
Морський терін
Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.).
> Наріжте рибу на шматки. Забронювати в холодильнику.
> Помийте і подрібніть цибулю-цибулю.
> У мисці збийте яйця, сіль, вершки, куркуму та
чилі.
> Змішайте рибу. Влийте суміш у попередній препарат.
Додайте, не змішуючи, подрібнений цибулю. Відкоригуйте приправу сіллю, перцем або чилі.
> Вилийте суміш у форму для торта.
> Помістіть форму у посуд, наповнений гарячою водою. Накрийте алюмінієвою фольгою і випікайте 45 хвилин. Завершіть приготування, знявши фольгу. Продовжуйте протягом 5 хвилин.
> Залиште охолонути і поставте в холодильник принаймні на 2 години.
Рецепт: А. Бове, Фото: А. Рош