Чайота в підсумку:
Латинська назва : Sechium edule
Загальні назви : Chayotte, christophine, chouchou
Сімейство : Cucurbitaceae
Тип : листяні багаторічники
Висота : від 2 до 5 м.
Відстань посадки : 1 м.
Вплив : Сонячний
Грунт : багатий перегноєм, пухкий
Посадка : лютий
Урожай : кінець вересня, жовтень
Чайот є сходження багаторічна рослина , яке може спожити усі сторони і особливо його грушовидний плід . Походивши з Мексики, він тоді був запроваджений у багатьох країнах, таких як Вест-Індія, де його називають " христофіном ", або Реюньйон, де він носить назву " чушу ". Звиклий до жаркого клімату, він не дуже сільський . Однак вирощувати його в наших регіонах цілком можливо, дотримуючись кількох правил.
Посадка хайоту
Щоб вирощувати чайот, слід дотримуватися певних умов:
- сонячне опромінення ;
- в регіонах із суворою зимою вона повинна бути захищена від холоду ;
- ґрунт повинен бути гумусовим (багатим на органічні речовини) і оброблятися в глибині .
Ви це зрозуміли, чи то в овочевій лапі, чи то у своєму саду, вам доведеться зробити деякі заготовки, перш ніж думати про те, щоб посадити ногу Христофіну.
Підготовка землі:
Щоб ваш ґрунт був достатньо родючим і містив достатньо гумусу, вам доведеться внести поправку . Для цього вам потрібно:
- Помістіть на поверхню гній або добре перепрілий компост, восени перед посадкою. Ви також можете додати золу, якщо вона є.
- Вилкою до лопати глибоко переверніть грунт, щоб змішати всі елементи між собою. Краще уникати використання лопати, щоб якомога менше турбувати підземну фауну, особливо дощових черв’яків.
- Наступної весни, безпосередньо перед пересадкою, злегка переробіть грунт.
Плантація:
Перший етап посадки повинен бути проведений у лютому . Він складається з того, що береться великий горщик, наповнений грунтом, і встановлюється цілий плід горизонтально . Він повинен бути похований понад дві третини своєї висоти. Потім поставте горщик у світлий простір і перш за все захищений від холоду та морозу.
Христофін у землі:
Коли ви отримали енергійну рослину, ви можете пересадити її в землю з травня (бажано після Крижаних святих). Тоді вже не буде боятися морозів.
Після того, як стопа буде пересаджена, розгляньте можливість встановлення шпалери досить високої та міцної, щоб підтримувати масу листя та фруктів, що мають прийти.
Чайот у горщику:
Умови вирощування чайоту протипоказані йому для контейнерних плантацій. Однак якщо у вас є веранда або притулок, захищений від холоду (наприклад, теплиця), це можна зробити. Однак вам потрібно буде отримати горщик або ємність, достатньо велику , щоб підтримувати коріння та листя.
Культура та обслуговування
Чайота не вимагає особливого обслуговування. Однак він чутливий до посухи, але його слід поливати регулярно і рясно .
Не потрібно обрізати христофін. Однак, щоб ущільнити листя на початку зростання, можна прищипнути (зрізати) молоді рослини вище 3 або 4 листків.
Розумна порада: нанесіть густу мульчу біля підніжжя вашої шайоти. Це матиме подвійну перевагу - обмеження втрат води випаровуванням влітку та захист основи від морозу взимку.
Хвороби та шкідники:
Крістофін - стійка рослина . Здається, він не дуже схильний до хвороб, і шкідники чи паразити, схоже, не атакують його.
Урожай та збереження Христофіну
Плоди чайоти з’являються пізно (у вересні). Тому збирання врожаю проводиться у жовтні або навіть листопаді, якщо дозволяють погодні умови.
Після збору плоди зберігаються довго . Зберігаючи в прохолодному місці, їх можна їсти через кілька місяців після збору врожаю.
Чайот на кухні
Як і бульбова настурція, усі частини христофіну їстівні:
- що молоді пагони навесні їдять як спаржа;
- Ці молоді листки можуть бути приготовані як овочі (трохи як шпинат);
- плоди можна вживати в їжу як в сирому вигляді (в салатах) або варені (звичайна, запечений, фарширований і т.д.);
- в бульби , тим часом, готують як картопля.