Легкий і вишуканий десерт, цей рецепт смажених на сковороді яблук, карамельного крему та ванільного морозива - це задоволення.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 4 яблука (Гренні Сміт)
- 60 г цукрової пудри
- 4 совки морозива із зеленого яблука
- 40г вершкового масла
- 4 мл кальвадосу
Карамельний крем
- 100 г цукру
- 1 ст. ложка води
- 8 мл рідких вершків
Читайте також: користь для здоров’я та достоїнства яблук
Смажені на сковороді яблука з карамельним кремом
- Вимийте яблука, видовбайте їх, розріжте на чверті.
- Розтопити масло на сковороді. Коли вона піниста, помістіть в неї четвертинки яблук. Посипте цукром, коричневий з обох сторін. Фламбе з кальвадосом.
Для карамелі:
- У каструлі змішайте воду і цукор. Готуйте, поки не отримаєте красивий русявий колір. З вогню влийте рідкі вершки. Знову доведіть до кипіння. Змішати.
- Подавайте смажені на сковороді яблука з вершковою карамеллю та кулькою морозива!
Рецепт: Т. Дебетун, Фото: К. Герледан
