Ось традиційний рецепт млинця з френгіпану, настільки ж простий у приготуванні, як і смачний на смак.
Інгредієнти для 6 осіб:
- 2 листкового тіста
- 50 г меленого мигдалю
- 50 г вершкового масла
- 35г цукру
- 3 яйця
- 30 мл ванільного кондитерського крему
- 2 мл рому
- Кілька крапель гіркого мигдалю
- 1 квасоля
Рецепт млинця з франгіпаном
У салатниці,
- Додайте розм’якшене вершкове масло, цукор і ром, а потім перемішуйте, поки не отримаєте бланшування.
- Додати мигдальний порошок, 2 яйця і перемішати.
- Додайте холодний кондитерський крем і кілька крапель гіркого мигдалю і перемішайте.
Помістіть тісто в тарілку для пирога або на деко, застелене папером для випічки, і наколіть його виделкою.
- Проведіть щіткою, змоченою в холодній воді, через 2 см внутрішніх країв, щоб полегшити зчеплення.
- Прикрасьте франгіпаном висотою близько 1,5 см, покладіть квасолю на один край.
- Закрийте вафельну пластинку двома е , запечатайте краї невеликою кількістю води.
- Помажте поверхню млинця збитим яйцем у 2 партії, чекаючи добру 1/4 години між кожним шаром, а потім прикрасьте, як хочете, і дайте постояти кілька годин у холодильнику.
- Випікайте галет при 175 ° протягом 40/45 хв у розігрітій духовці.
Смачного !
Візуальний кредит: © Крістоф Дусет
