У травні з’являються перші сонячні промені, заповнюються парки та сади. Ретродор оголошує відкритий сезон пікніків своїм першим весняним рецептом, створеним Жилем Шукруном.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 багет Традиції Франсез Ретродор
- Соус тартар
- 8 листя Ромен
- 200г курячої грудки
- 12 філе анчоуса, мариноване в олії
- 40г стружки пармезану
- 1 свіжий помідор
Рецепт салату "Цезар"
Розріжте багет Rétrodor уздовж, а потім зробіть по 3 тости однакового розміру в кожній з двох частин.
Збризніть їх кількома краплями татарського соусу, а потім додайте розрізані по ширині листя Ромен (порахуйте 2 листки на тост).
Насіньте помідор, делікатно натиснувши його на долоню, розрізавши навпіл, щоб звільнити м’якоть та насіння, наріжте тонкими скибочками, щоб покласти по кілька на кожен тост.
Зверху викладіть кілька скибочок попередньо нарізаної курячої грудки, філе анчоуса та стружку пармезану.
Знову додайте трохи соусу тартар.
Фото: Ретродор
