Смачні та недорогі, ці млинці з картопляного пюре є ідеальним супроводом до вашого м’яса або просто з хорошим салатом.
Інгредієнти на 4 особи
- 600 г картоплі
- 2 яйця
- 60 г борошна
- 10 мл молока
- 10 мл рідких вершків
- 100 г тертого Емменталю
- 50 г вершкового масла
- 2 щіпки мускатного горіха
- Сіль, свіжомелений перець
Картопляне пюре з пюре
- Картоплю помити, очистити від шкірки і нарізати великими шматочками, а потім варити в підсоленій киплячій воді протягом 15-20 хвилин.
- Злийте їх і пропустіть через картопледробарку, щоб отримати однорідне пюре.
- У салатниці збийте яйця в омлет. Додайте пюре, борошно, молоко, рідкі вершки та Емменталь. Інтенсивно перемішуйте, щоб отримати дуже однорідне пюре. Ароматизуйте мускатним горіхом і приправте сіллю та перцем.
- На великій сковороді розтопити масло і зварити млинці. Переверніть їх, коли вони тільки почали підрум’янюватися з першого боку, а потім залиште підрум’янюватися з іншого.
- Насолоджуйтесь салатом.
Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель