Святковий мангал - це заклад! Важлива зірка літніх страв, синонім відпусток та обідів з друзями, цей дружній та здоровий спосіб приготування - з мінімальним вмістом жиру - об’єднує за одним столом і молодих, і старих. І тут є щось на будь-який смак - і на всі бюджети -! Готуючи на деревному вугіллі або газі, кочовий або інтегрований на відкриту кухню, у форматі XS або XXL, з’ясуйте, яка модель барбекю найкраще відповідатиме вашим потребам цього літа …

Вибір правильного вугільного барбекю
Переваги: шашлик з деревного вугілля, пропонований за безпрограшною ціною для найосновніших моделей, відомий димчастим та справжнім смаком, який він приносить до їжі, особливо до м’яса та риби. Доступний у багатьох розмірах, кольорах та обробці, він пристосовується до всіх стилів екстер’єру. У деяких випадках його можна навіть інтегрувати безпосередньо у відкриту кухню.
Недоліки: важко освоїти, приготування на деревному вугіллі вимагає певного ноу-хау, зокрема для вимірювання необхідної кількості палива та успіху в освітленні, а також постійної уваги. Крім того, пари, спричинені попаданням жиру на вуглинки, були б токсичними.


2. Повітря , бетонний відкритий камін з металевим решіткою, від € 817, Nordpeis
3. Чаша , мангал, планча та барбекю 3-в-1 на ніжках, 199 євро, Höfats у Barbecue & Co
4. Back to Fire , модульне вогнетривке металеве барбекю, можливі декілька конфігурацій, 1733 євро, Egoe
5. Woodoven, Дров'яні печі з нержавіючої сталі і тика, Broberg & Риддерстрале дизайн, договірна, Roshultz
6. КАРА , барбекю і скульптурна жаровні з нержавіючої сталі і кераміки, договірна, Чезаре
7. Dancook 1000 , деревне вугілля для барбекю в хромованою стали , Dancook at Barbecue & Co
8. KLASEN , шашлик з вугілля з нержавіючої сталі, € 279, IKEA
Як вибрати газовий мангал

Переваги: швидкий і точний, газовий барбекю не вимагає спеціальної підготовки. Запалювання відбувається швидко і легко: просто натисніть кнопку. Його температура стабільна, а приготування їжі здоровіше та гігієнічніше, ніж у традиційних моделей. Окрім того, він доступний у варіантах з декількома варіннями з планчею, воком, каменем для піци або навіть коктейлем.
Мінуси: Ці моделі дорожчі за шашлик на вугіллі, вони також громіздкіші та чистять їх довше після приготування, оскільки в них більше елементів. А для пуристів газовий барбекю не надає їжі такого димного смаку, невід’ємного від приготування їжі на дров’яній вогні.

2. Газ Forno medio, варіант гриля на газовому мангалі, € 399, Morso у Truffaut
3. Stella , газовий барбекю зі столом інтегрований допоміжний, 799 євро, Barbecook на Darty
4. Rockwell 200 , чорний газовий барбекю, функція гриля, 118,15 €, GoodHome на Castorama
5. Genesis , газовий барбекю з інтегрованою планчею, 1049 €, Weber
6. Pro 665, шашлик із природного газу з нержавіючої сталі, 4290 євро, Napoleon atBar rire & Co Ви любите шашлики, але ніколи не встигаєте досконало володіти приготуванням свого м’яса? Розроблений для пуристів, цей кулінарний помічник, сумісний з усіма шашликами, підтримує поетапне приготування, залежно від типу їжі та індивідуальних уподобань, надсилаючи сповіщення безпосередньо на смартфон.
Weber connect , 129,99 €, Weber
Як правильно вибрати курця для барбекю

Переваги: із Сполучених Штатів коптильня , яку також називають закритою барбекю або піччю для паління, складається з топки, що заправляється деревним вугіллям або гранулами - дерев’яними колодами - пов’язаною з системою тяги повітря, яке утримуватиме дим у варильній камері . Зазвичай керамічний або сталевий, він запалюється так само, як і традиційне барбекю, за винятком того, що не потрібно постійно стежити за приготуванням їжі. Їжу, розміщену на сітках, на одному або декількох рівнях, готують при низькій температурі.
Недоліки: цей спосіб приготування, більш вишуканий, але також повільніший, вимагає певної кількості заготовок, зокрема щодо їжі, яка повинна маринуватися за кілька годин до варіння.

2. Kamado Ceramic K24, японське керамічне барбекю, 999 €, Pitboss на barbecue-france.fr
3. SmokeFire EX6 GBS , барбекю на гранулах, 1199,99 євро, Weber на Darty
4. PRO 575 , гриль на гранулах, 999 євро, Traeger le Marquier
Кочовий мангал

Переваги: простий у використанні та доступний, переносний мангал сидить прямо на столі або, як випливає з назви, легко транспортується для імпровізованої трапези з друзями або на пляжі. Сам по собі декоративний елемент, він доступний у багатьох стилях: ретро, дизайнерський або надкомпактний.
Недоліки: невеликий за розміром кочовий мангал більше присвячується індивідуальним вечерям або використовується як резервна копія для смаження сосисок на додаток до гарного салату, наприклад.

2. Портативний настільний барбекю з нержавіючої сталі з ретро-виглядом, 149 євро, Pitboss
3. Hyba , переносний сталевий мангал, 20 євро, Carrefour
4 . Твіст , придатне для приготування барбекю та поворот на 360 градусів, 1500 євро, Palazzetti
5. деревне вугілля Гриль, 299 євро; Morso at Leroy Merlin
6. Мангал із граніту "два в одному", 139,95 євро, Esschert Design в Jardiland

- Найкращі рецепти барбекю
- Сідло з баранини
- Солене філе морського окуня на грилі
- Шашлик з індички
- Помідор на грилі та цукати з лимоном
- Соус для барбекю