Ароматне, пікантне, солодке: ми любимо малину!
Ось це чудово висвітлено у цьому рецепті малинного чізкейка !
Інгредієнти для 6 осіб:
- 325 г бретонських млинців
- 100 г м’якого напівсоленого вершкового масла
- 700 г сиру Філадельфія або Сен-Море
- 4 яйця
- 200 г цукру
- 50 г кукурудзяного крохмалю
- цедра 1 необробленого лимона
- 2 ст. рідкий екстракт ванілі
- 100 г малини
- Затірка:
- 500 г малини,
- 50 г цукрової пудри.
Рецепт малинного чізкейка
Розігрійте духовку до 180 ° (6).
- Зменште печиво до порошку, змішайте їх з маслом і розподіліть це тісто по дну і краях форми, упакувавши його вниз.
- Помістіть форму в духовку на 15 хвилин, а потім залиште охолоджуватися.
- Збийте сир, додайте цукор і кукурудзяний крохмаль, додайте по одному яйця, цедру лимона і ванільний екстракт.
- Налийте половину вершків на дно випічки, розподіліть малину, а потім покрийте рештою вершків.
- Випікайте 45 хв, залиште охолоджуватися на 2 години при кімнатній температурі, потім не менше 2 годин у холодильнику.
Приготуйте кулі, добре перемішавши малину з цукровою пудрою.
Коли готова до подачі, накрийте кожну частину кулі.