Часник рокамболе в двох словах:
Латинська назва: Allium scorodoprasum
Загальна назва: Ail rocambole
Родина: Alliaceae Тип: Цибулина овоча
Висота: від 10 до 50 см
Відстань при посадці: від 10 до 15 см
Експозиція: сонячна Ґрунт: усі типи, пухкий, глибокий, дренований
Посадка: осінь, кінець зими Збір урожаю: літо
Часник ракамболе подвійно цікавий на городі: природними його стручками, а також цибулинками, розташованими у верхній частині стебла. І смачний, і сільський, він має своє місце на ваших грядках.
Посадка часнику рокамболь
Цей овочевій цибулині подобається, якщо її помістити на сонце, щоб вона процвітала. Щодо ґрунту, він не дуже обмежений і адаптується до будь-якого pH і всіх типів ґрунту. Але останній бажано повинен бути пухким і насиченим органічними речовинами.
Підготовка грунту:
Щоб збільшити шанси на успіх і збільшити врожаї, бажано провести деякі підготовчі роботи на землі.
Перший важливий момент - ніколи не вносити органічні добрива (компост, компост, гній) у ґрунт безпосередньо перед посадкою. Операція повинна бути проведена за рік до цього, щоб уникнути ризику загнивання або захворювання. Хитрість полягає в тому, щоб посадити ваші посадки часнику рокамболь на ділянці, яка була раніше оброблена та суттєво змінена минулого сезону.
Щодо підготовки ґрунту, все, що вам потрібно зробити, це перегорнути ґрунт на глибину від 10 до 20 см за допомогою грелінетки або лопати.
Посадка:
Посадка проводиться в жовтні-листопаді або лютому і проводиться в кілька етапів:
- Зробіть горбки висотою 10 см.
- Кожні 10-15 см розмістіть гвоздики вгорі головкою вгору і злегка втисніть їх. Таким чином, волога не буде застоюватися біля основи рослин, що обмежує ризик гнилі.
Можна використовувати цибулини для вирощування часнику рокамбола, але операція більш тривала; формування стручків відбувається лише через рік.
Вирощування та догляд
Часник Rocambole не потребує догляду, якщо його правильно встановити. Зимостійкий, добре пристосовується до перепадів температур і не вимагає поливу. Однак ви можете поливати свої рослини в разі особливо тривалої посухи, але особливо не перед збиранням врожаю.
Хвороби та шкідники часнику рокамболь:
Сільський і стійкий, Allium scorodoprasum не сприйнятливий до хвороб. Крім того, шкідників і паразитів, здається, не хвилює.
Збирання врожаю та збереження
Збір часнику Рокамболь відбувається в серпні і проходить у два етапи:
Коли листя почне жовтіти, візьміть лопату і злегка підніміть ніжки, не відриваючи їх, обережно ставлячись до цибулин. Роблячи так, ви почнете їх дозрівання.- Візьміть стручки, коли листя повністю пожовтіє та висохне. Бажано працювати в суху погоду, щоб ви могли залишити свій урожай висохнути на сонці протягом кількох днів, перш ніж принести його.
Часник Rocambole має перевагу тривалого зберігання. Просто зберігайте його в сухому і провітрюваному місці; розставлені на полицях або зібрані в підвісні букети.
Часник Racambole на кухні
Часник є важливою приправою в багатьох кулінарних рецептах, і часник рокамболь не є винятком із правил. Ви справді можете використовувати його так само, як і його двоюрідного брата, і додавати його у свої страви, які будуть чудово приправлені завдяки його яскраво вираженому смаку.
Знай, що ти також маєш можливість споживати цибулини. Дійсно, як і маленьку білу цибулю, ви можете їсти її, зацукровану в оцті, або навіть додавати в салати. Тому часник Рокамболь є улюбленим союзником для оригінальної та смачної кухні.