З вересня, у жовтні, а іноді навіть у листопаді, якщо це дозволяє клімат, відбувається збір груш.
Між тими, які падають на землю і які швидко споживаються, тими, що мають сліди хвороб, глистів або грибів, здорову частину врожаю можна зберігати протягом всієї зими.
У належних умовах зберігання груш може дозволити вам споживати їх до кінця зими або навіть до початку весни.
Від збору до зберігання, ось правила, яких слід дотримуватися для оптимального збереження груш.
Сорти груш, які добре тримаються
Якщо всі груші можна тримати кілька місяців у хороших умовах, існують сорти, які утримуються легше, деякі з них можна їсти до весни.
Ось сорти груш, які дуже добре тримаються завдяки своєму пізньому характеру:
- Бакалавр з маслом
- Масляний грушевий діель
- Масло з Анжу
- Вершкове масло Hardenpont
- Кольмар Неліс
- Вершкове масло Нівель
- Деканат Коміче
- Зимовий деканат
- Зимова герцогиня
- Фіга з Аленсона
- Велике сонце
- Жуль д'Айролес
- Леон Григорій
- Сирота Енгієнська
- Колмарський перевал
- Зимова королівська
- Зимовий Сен-Жермен
- Сен-Матьє
- Пізня Тулуза
- Тріумф Жодонья
- Зефірін Григорій
Є ще багато інших, оскільки кількість сортів груш важливо!
Збір груш
Це важливий крок, оскільки він безпосередньо впливає на збереження груш.
Не потрібно підбирати груші, що впали на землю, оскільки вони дуже крихкі, і зазвичай вони тривають лише кілька днів. Він швидко забирає кімнату або робить алкогольні груші з Груші Бель-Елен , йогуртовий пиріг та груші, пряники з смаженої груші або компот з груш .
Вам потрібно зірвати груші з дерева, але, будьте обережні, ви повинні їх добре вибрати і проводити цю операцію в суху погоду .
- Вибирайте груші не надто стиглі або занадто зелені
- Злегка піднявши грушу, зробіть 1/4 обороту хвоста
- Якщо груша відірветься, її добре обірвати
- Ми делікатно кладемо його в кошик, щоб не пошкодити
Груші, які збережуть найкраще
Для того, щоб переконатися, що кожна груша не має хвороб та грибків, ми перейдемо до першого кроку, спрямованого на відбір груш 1-го вибору.
- Розкладіть груші, не торкаючись один одного, щоб уникнути можливого забруднення
- Потім спостерігайте за грушами через короткий тиждень
- Усуньте груші, які мають ознаки слабкості (почорніння, забарвлення, побуріння, плями тощо)
- Виділіть найкрасивіші груші, які здаються найздоровішими
Зберігання та консервація груш на зиму
У хороших умовах ви зможете зберігати свої груші і після Різдва, іноді до весни.
- Розкладіть груші, не торкаючись один одного на ящиках або полицях.
- Переконайтесь, що повітря правильно циркулює навколо груш
- Зберігайте ящики подалі від світла та вологості та в ідеалі при температурі близько 10 °
- Регулярно оглядайте свої груші, щоб якомога швидше видалити пошкоджені спочатку.
За допомогою цих кількох порад ви зможете зберігати свої груші довгі місяці і, отже, мати свіжі фрукти взимку.
- Знайдіть наші поради щодо правильного вирощування своїх груш
- Ось як поліпшити урожай фруктів
- Шукаєте рецепт на основі груші, він тут