Таро в підсумку:
Латинська назва : Colocasia esculenta
Загальні назви : Таро, Карибська капуста, Мадейра, Сонг, Дачин, Маланга
Сімейство : Araceae
Типи : Багаторічна рослинна рослина
Висота : від 1 м до 1,50 м.
Відстань посадки : 50 см.
Вплив : сонячний до напівтіньового
ґрунту : не вапняковий, пухкий та перегнійний
Посадка : березень-квітень
Урожай : грудень-січень
Таро , Мадейра, Мрія, Дахін, Маланга або Карибська капуста; за всіма цими назвами ховається бульбова багаторічна рослина з багатьма інтересами. Дійсно, він одночасно і естетичний, з великими листям у формі серця, і їстівний, оскільки ви можете їсти його кореневища та листя. Таро, корінний у тропічних країнах, все-таки потребуватиме певної уваги, щоб насолоджуватися ним у своєму саду або на овочевій ділянці.
Посадка таро
Екзотична рослина відмінного досвіду, таро потребує певних умов, щоб процвітати:
- куточок на сонці або в півтіні ;
- ґрунт, багатий органічними речовинами (перегноєм) і оброблений в глибині;
- тепла .
Якщо ви живете на півдні Франції або за кордоном, ви можете обробляти його без особливих труднощів. З іншого боку, в інших регіонах слід сприяти вирощуванню теплиць для отримання результатів.
Підготовка землі:
Якщо ваш ґрунт не відповідає необхідним умовам родючості та текстури, вам доведеться провести деякі роботи протягом осені, що передує посадці:
- внести поправку , розкидаючи гній або добре розкладений компост;
- для освітлення підлоги можна також укласти дерев’яний попіл ;
- за допомогою лопати виделкою переверніть грунт, щоб він добре змішався з гноєм;
- в середині весни, безпосередньо перед посадкою, злегка обробіть грунт, щоб добре його розпушити .
Розумна та екологічна порада: подумайте про наших дорогоцінних помічників, дощових черв’яків та уникайте використання лопати для копання . Таким чином ви обмежите негативний вплив на ґрунтову фауну.
Плантація:
Щоб полегшити відновлення та заощадити час, посадка проводиться у два етапи:
- На початку весни (березень - квітень), завод фрагменти кореневищ з принаймні двома очима (нирки) в горщиках , що містять суміш ґрунту і піску. Потім помістіть їх на світло і тепло; ідеальна температура - близько 25 ° C.
- У травні, коли рослини з’являться, їх можна пересаджувати в землю. Знову ж таки, якщо ви живете в районі, де температури недостатньо високі, віддайте перевагу тепличному вирощуванню.
Вирощування та обслуговування таро
Як і картопля, таро вимагає легкого підгортання влітку. Це сприятиме виробництву нових кореневищ. Щоб зберегти красиве листя і підтримати його ріст, вам також потрібно буде регулярно поливати ; a fortiori у разі тривалої посухи.
Розумна порада: щоб обмежити втрати води та зберегти вологість ґрунту, ви можете нанести густу мульчу на основу вашої рослини. Мульча також допоможе зберегти частину тепла в ґрунті з наближенням зими.
Хвороби та шкідники:
Якщо таро не особливо чутливий до хвороб, він, однак, може стати мішенню для деяких паразитів та шкідників, таких як:
- попелиці;
- білокрилки;
- кліщі (а особливо червоний павук).
Читайте також:
- Сонечко, помічник садівника
- Настурція проти попелиці
Урожай та збереження
По можливості збирати кореневища слід в кінці року. Це дасть їм час на тренування. Після збору їх можна зберігати в піску та в прохолодному місці.
Проте рекомендується їсти їх швидко після викоренення, щоб скористатися їхніми смаковими та харчовими цінностями.
Що стосується листя , то їх збирають молодими і їх слід негайно з’їсти.
Таро на кухні
Якщо вирощування таро може нагадувати вирощування картоплі, то це може зробити і підготовка його кореневищ . Таким чином, ви можете розмістити їх у запіках , супах , на сковороді тощо. Ви також будете здивовані їх злегка борошняною текстурою та їх смаком, який може викликати смак каштанів.
Нарешті, знайте, що молоде листя можна готувати так само, як і шпинат .
