Фіалка (Viola odorata) - це невелика кущиста рослина з фіолетовими або білими квітами, яка походить з Європи, Азії та Північної Африки і належить до родини фіалкових. Він відомий своїми лікувальними властивостями та численними перевагами для здоров’я.
- Садівництво: гарне вирощування фіалок
Фіалка та її користь для здоров'я
- Відхаркувальні властивості фіалки роблять її ідеальним засобом лікування респіраторних інфекцій (застуди чи бронхіту). У вигляді настою (50 г квіток на літр окропу) фіалка заспокоює роздратування і полегшує кашель.
- Проносний і сечогінний засіб, фіалка лікує легкі запори навіть у маленьких дітей.
- Злегка потогінний, фіолетовий рекомендується при лихоманці та грипі.
- Заспокійлива, вдихання фіалки заспокоює нервозність, знижує стрес і зменшує безсоння.
- Фіалка також ефективна при розладі травлення або харчовому отруєнні.
- Для зовнішнього застосування листя і коріння фіалки, подрібнені і використані у вигляді гарячих припарок, ефективні проти дрібних ранок, тріщин грудей при утрудненому грудному вигодовуванні і пролежнів.
Вирощування фіалок заради їхньої користі
Ваші фіалки чудово почуватимуться переважно в півтіні та на багатому, багатому гумусом, прохолодному та добре дренованому ґрунті.
- Сільські та прості у догляді фіалки не бояться перепадів температури.
- Ви можете без проблем вирощувати їх у горщиках, навіть у маленьких кашпо, оскільки вони мають коротке коріння.
- Увага, у Франції багато видів фіалок охороняються, краще зривати тільки ті, що ростуть у садах.
Корисність фіалки на кухні
- Молоде листя фіалки можна їсти сирими або вареними, у салатах, а зварені вони згущують суп чи бульйон, оскільки вони слизові (вони набувають консистенції у воді).
- Квіти фіалки прикрашають салати та цукерки в цукрі, щоб дати всім відомий делікатес, тулузьку фіалку. Вони також надають дуже ароматного смаку тістечкам, сиропам, меду та оцту, а також роблять з них варення, желе.
