Вишуканий і простий у приготуванні, цей ожиновий гратен з пінистим молоком повинен завоювати схвалення всіх.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 80 г згущеного молока незбиране
- 1 стручок ванілі
- 200 г ожини
- 2 яйця
- 30г цукру
- 2 ст. ложка борошна
Читайте також: як вирощувати ожину галявинку
Гратина з ожини з пінним молоком
Розігрійте духовку до 200 ° C (th.6).
- Розділіть стручок ванілі навпіл уздовж.
Зберіть насіння, що містяться всередині, кінчиком ножа.
- У мисці збийте цілі яйця з цукром, поки суміш не побіліє. Додати борошно та насіння ванілі.
- За допомогою міксера змішуйте молоко, поки воно не стане пінистим.
Змішайте його з яєчною сумішшю.
- Розділіть ожину на окремі страви з гратену. Вилийте на нього пінистий прилад і випікайте 5-10 хвилин (залежно від духовки), поки поверхня десерту не зарум’яниться.
Насолоджуйтесь гарячим або холодним.
Шеф-кухар BAba
+ Молочні продукти : цукор, що міститься в підсолодженому згущеному молоці, замінює цукор, який ми б вживали, якби вибрали звичайне молоко. Підсолоджене згущене молоко приносить легкість.
ПРИГОТУВАННЯ СЛОВ
Прилад : суміш декількох елементів, що використовуються для приготування страви (наприклад, прилад для суфле).
Фото: К. Герледан
