Смажена перепілка з розмарином: смачний рецепт

Зміст:

Ось смачний рецепт смаженої перепелиці в розмарині із зеленою квасолею збоку.

Інгредієнти для 4 осіб:

4 перепілки
500 г свіжої зеленої квасолі
4 зубчики часнику
4 гілочки розмарину
4 ст. розмариновий мед
4 ст. ложка оливкової олії
60 г напівсоленого вершкового масла
2 цибулини в пучку
Солоний перець

Смажена перепілка з розмарином

- Стебла стручкової квасолі промийте.

- Очистіть і подрібніть цибулю.

- Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6).

- Розкладіть перепелів у великій духовій шафі, покладіть у кожну з них очищений зубчик часнику та гілочку розмарину. Протріть шкіру медом та оливковою олією. Розподіліть 40 г вершкового масла, приправте.

Випікайте близько 20 хвилин, регулярно обсмажуючи їх.

- Тим часом готуємо зелену квасолю по-англійськи.

- На сковороді розтопіть 20 г вершкового масла, випотейте в ньому подрібнену цибулю. Перемішати і додати проціджену стручкову квасолю, перевірити приправу.

- Розкладіть гармонійно на гарячій плиті перепелів та зелену квасолю.