Малина або рубус ідейський - це кущовий чагарник, який дає малину, плоди, повні користі для здоров’я та чеснот.
Її гілки можуть досягати 2 м у висоту. Малина росте в дикому вигляді на узліссі (її етимологія походить від скорочення «суниці»), а також у гірських районах Європи.
- Садівництво: добре вирощувати малину
- Кулінарія: рецепти з малиною
Малина: для запису
Малина водночас солодка та м’ясиста, але також дуже ароматна і порадує гурманів у десертах, джемах, малиновому желе та іншому кулі.
З медичної точки зору, колись малина була дуже бажаною. Культивується з кінця середньовіччя.
Малина росте в дикому вигляді в багатьох регіонах, але саме завдяки появі ремонтантної малини ця культура розвинулася в 1950-х роках.
Малина та її користь для здоров'я
- З листя малини приготуйте сечогінний трав'яний чай з дуже приємним ароматом (60 г листя на літр води).
- Листя малини також в'яжучі, вони дуже ефективні при кишкових проблемах, особливо при діареї.
- Для зовнішнього застосування листя малини особливо ефективні: для полоскання горла, якщо у вас болить горло, як засіб для полоскання рота, якщо ви страждаєте від афти, як примочка на виразки та як аплікація на подразнені очі.
- Листя малини тонізують матку. Їх використовують у трав’яному чаї (змішуючи з череди, меліси, кропиви, деревію та звіробою в рівних кількостях) для підготовки до пологів, посилюючи силу скорочень.
- Малина - смачний фрукт, освіжаючий, сечогінний і проносний. Дуже низький вміст сахарози, не заборонений для діабетиків.
- Малина містить фолієву кислоту (вітамін В9), тому її рекомендують вагітним жінкам на ранніх термінах вагітності. Кажуть, що він також допомагає запобігти хворобі Альцгеймера.
Чи знаєте ви?
- Внутрішнє використання:
Настій листя малини: 40-50 грам листя на літр води. Дайте настоятися 10 хвилин. Вживайте 3 або 4 чашки на день. Проти діареї або перед пологами (пити з 7 місяця вагітності).
Малиновий сироп: зваріть однакову вагу цукру та фруктового соку до потрібної консистенції. Цей сироп чудово освіжає під час гарячкових захворювань, а також є сечогінним.
Малиновий оцет: вишуканий, його готують, заливаючи фрукти, укладені в банку, білим оцтом (приблизно 1 літр оцту на 1,5 кг фруктів). Залишити для мацерації на 10 днів, процідити. Цей сироп можна підсолодити цукром або медом. Якщо ви хочете домашнього малинового лікеру, поміняйте оцет на білий бренді.
- Зовнішнє застосування: всі перераховані препарати, настій листя, сироп, оцет або сироп з малинового оцту ефективні як полоскання горла при стенокардії.
Вирощуйте малину заради її переваг
Малина любить півтінь або легке сонце (на північ від Луари), а також слабокислі, досить багаті гумусом, добре дреновані ґрунти, не надто сухі влітку та не надто заболочені влітку. зима.
- Садівництво: добре вирощувати малину
Порада:
Ви повинні посадити малину в живоплоті, уздовж паркану. Вони виконуватимуть захисну роль завдяки своїм колючкам і також будуть привабливими завдяки своїм плодам.
Малина в горщику?
Краще не починати вирощувати малину в горщиках. Це було б надто копітко, лохи малини надзвичайно
Обережно дрібних тварин!
- Сіра гниль: викликає білуваті плями на плодах.
- Малиновий черв'як: жук довжиною 3 мм, який відкладає яйця в квіти. Його личинки, ідентичні маленьким білим черв'якам, розвиваються в плодах.
- Старі рослини: можуть бути атаковані бактерією, яка викликає виразку (виразку) на коренях. Лікування неможливе, вам доведеться відірвати стопу
- Для решти малину також вражає борошниста роса, попелиця, всихання, плямистості.
Корисність малини на кухні
Звичайна або в цукрі, малину їдять сирою; у соку, кулісі, тістечках, сорбетах, джемах або для ароматизації оцту. Малина також використовується для виготовлення лікерів і спиртних напоїв.
- Кулінарія: рецепти з малиною
Поживні властивості малини:
38 ккал/100г. Малина містить вітамін С (25 мг/100 г).
Він дуже багатий мінеральними елементами: залізом (0,7 мг/100 г, це один із найбагатших на залізо фруктів), кальцієм, магнієм.
Малина також багата клітковиною, вона регулює кишковий транзит.
Листя малини має в’яжучий, тонізуючий, очисний і сечогінний засіб.
Органічні кислоти, що містяться в малині, сприяють відновленню рН крові після спортивних навантажень.
Ідеї для гурманів:
Шукаєте освіжаючий варіант тірамісу? Наважтеся на малиновий тірамісу! А на легкий та оригінальний десерт - малинові хмаринки, приготовані зі швейцарського сиру, яєчних білків, цукру та звичайно ж малини!
Щоб знайти: наші смачні рецепти на основі малини
Бландін Мерлін
