Сповнений свіжості та смаку, цей рецепт салату з оливковими тальятелле з кабачків - справжня насолода.
Час приготування: 10 хв - без варіння
Інгредієнти для 6 осіб:
- 400 г чорних оливок (1 коробка)
- 1 кабачок
- 150 г непротертого пармезану
- 1 пучок коріандру
- 1 лимон
- Оливкова олія, сіль, свіжомелений перець
- Винний оцет
Читайте також: Користь для здоров’я та чесноти оливок
Оливковий салат з кабачковою тальятелле
> Подрібніть коріандр у відповідному посуді.
> Додайте лимонний сік, подбавши про видалення насіння, висушених оливок, оливкової олії та кількох крапель винного оцту.
> Залиште настоюватися на кілька хвилин.
> Тим часом наріжте сирі кабачки за допомогою мандолини, щоб зберегти хрусткість.
> Помістіть отриману кабачкову тальятеллю в салатник, додавши настояну оливкову суміш, сіль і перець.
> Додайте стружку пармезану, зроблену за допомогою терки або очищувача.
Насолоджуйтесь!
Фотографія: Ph. Asset / Mix'n'OIives