Ось 100% вегетаріанський тажин для любителів запечених яблук, спецій та ванілі. Подається з кулькою ванільного морозива, це чудовий десерт.
Легко і швидко готується, цей тажин є ідеальним десертом восени та взимку.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 2 яблука Braeburn
- 2 яблука Boskoop
- 2 яблука Ельстар
- 40 г солоного вершкового масла
- 100 г тростинного цукру
- 1⁄2 ч. Л. кава з п’яти спецій
- 1 стручок ванілі.
Рецепт таджин з трьох яблук і п’яти спецій
Очистіть яблука від шкірки, розріжте їх навпіл, обробіть серцевиною і наріжте товстими скибочками.
Масло наріжте кубиками і розділіть їх у тагіні.
Додайте яблука, змішуючи сорти.
Змішайте цукор і п’ять спецій, залийте яблуками.
Вишкрібте насіння з ванілі і додайте їх. Змішати. Залити 20 мл води. Накрийте кришкою і варіть на дуже повільному вогні протягом 1 години 30 хвилин, перевіряючи рівень рідини.
Подавати гарячим або теплим з кулькою морозива.
Смачного !
Візуальний кредит: Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts
