Ріпкова капуста, яку також називають сироїжкою, коли її м’якоть жовта, є старим овочем, який особливо пристосовується до холодного та вологого клімату.
Таким чином, що вам потрібно знати:
Назва : Сімейство сироїгових : Brassicaceae Тип : овочевий Висота : 30-40 см. Вплив : Сонячний Soрунт : Багатий перегноєм, добре дренований Цвітіння: Літо - Урожай : 3 - 4 місяці після сівби (жовтень - березень)
- Читайте також: переваги та чесноти шведа
Посів та посадка ріпкової капусти
Посів ріпкової капусти відбувається з лютого під прикриттям або безпосередньо на місце з травня по липень.
- Капустяна ріпка добре переносить морози, але за умови, що грунт добре дренований
Закопайте насіння капусти ріпки глибиною 1 - 2 см. Підйом відбувається приблизно через десять днів.
- Під час налаштування розставте рядки на 30-40 см
- У той же ряд висійте кожні 30 див
- Віддавайте перевагу сонячній обстановці
- Уникайте занадто сухих ґрунтів і надайте перевагу, коли вони дуже вологі
- Мульчуйте грунт, якщо це необхідно для підтримки вологи
Збір врожаю ріпкової капусти
Під час збирання врожаю ріпчаста капуста повинна бути твердою і важкою. Середній урожай з м2 оцінюється приблизно в 4 кг.
Осінньо-зимову ріпу збирають у міру необхідності та зберігають у досить прохолодному та просторому місці.
- Ріпка-капуста найкраще тримається, залишаючи її в землі , навіть протягом усієї зими.
- Зривати їх бажано в суху погоду
- Поклавши їх у дуже сухий пісок, ви збережете їх довше.
Його можна легко зберігати протягом декількох тижнів, бажано в погребі або іншим чином у досить прохолодному приміщенні.
Для озимої капусти ви можете залишити її в землі до березня за умови посіву якомога пізніше.
Для збереження на кілька днів виберіть ящик для овочів вашого холодильника.
Все, що потрібно знати про ріпку
Йому приписують лікувальні, сечогінні та травні властивості, зокрема за здатність "промивати" кишечник.
На кухні :
Ми готуємо капусту-ріпу досить приготовлену, розім’ячену, як запіканку, і навіть смажену, як це могло бути для мене картоплею.
Ми також любимо поєднувати його з іншими зимовими овочами, такими як ріпа або морква. Його також можна додавати до наших зимових страв, таких як pot au feu.
Зверніть увагу, що часто очищати ріпкову капусту легше ножем, ніж овочечисткою. Товщина плоті ускладнює вправи …
Читайте також: переваги та чесноти шведа
Розумна порада щодо ріпкової капусти
Будьте обережні, щоб грунт не пересихав, рясно поливайте в найспекотніші місяці.