Двоюрідний з американської лохини під назвою «чорниця», то чорниця є плодом належать до сімейства вересових , сам виробництва видів роду Vaccinium.
Дрібні ягоди з синьо-пурпурного кольору з більш тонко солодким смаком чорниці є тільки рослини , що вимагають грунт , багату в алюмінії для їх розвитку.
Однак ці ягоди містять неперевершені кулінарні та терапевтичні достоїнства . Хто вони ? Як вони діють на організм людини? Як використовувати його розумно? Які заходи безпеки слід вживати перед їх вживанням?
Ось декілька відповідей у наступних рядках …
- Читайте також: як вирощувати чорницю
Чорниця, для запису
На європейському континенті саме з середньовіччя чорницю застосовували для лікування діареї або навіть знищення дизентерії .
Століттями до 20 століття чорниця переважала в західній медицині .
Поступово ця рослина увійшла до складу традиційних засобів фармакопеї.
Жінки вживали його, щоб зупинити вироблення молока, інші народи використовували його для зниження рівня цукру в крові, для лікування кровообігу, діабету, очних захворювань (катаракта, глаукома) або навіть цинга.
З іншого боку, з північноамериканської сторони, саме чорницю (споживану американськими індіанцями) перші поселенці виявили одночасно з чорницею.
Серед індіанців, між очищення крові і лікування психічних захворювань, його цілющі гідності були високо оцінені .
Чорниця: властивості, чесноти та користь для здоров’я
> Чорниця в медицині
Дуже низькокалорійні фрукти , лікувальні властивості чорниці багаторазові. Справжні антиоксиданти, багаті клітковиною, антоціанами, рослинними пігментами, яблучною та лимонною кислотами, водорозчинними вітамінами , антоціанозидами та алколоїдами індолу, чорниця є дуже сечогінним засобом і пригнічує апетит.
Ця рослина з сімейства Ericaceae також містить антигемералопічні , антигеморагічні , протидіарейні , але також антисептичні властивості .
Що стосується його впливу на організм, то достоїнства чорниці визнані за:
- їх здатність лікувати розлади травлення, оскільки вона містить дубильні речовини,
- його в’яжучу та протизапальну дію .
Потужний антиоксидант , вчені показали, що сполуки чорниці сприяють профілактиці серцевих захворювань та окисного стресу .
На думку деяких дослідників, чорничний сік, з одного боку, матиме позитивний вплив на пам’ять, а з іншого боку, здатність запобігати дегенеративним захворюванням або раку.
> Чорниця на кухні
Чорницю їдять у випічці (тістечках, пирогах) або у свіжому вигляді.
В інших випадках його кулінарне використання рекомендується для приготування сиропів , лікерів , трав’яних чаїв , джемів , вин , коньяку і навіть сорбетів .
Щоб відкрити: смачний рецепт чорничного пирога
Практичні поради та дозування чорниці
Для поліпшення здоров’я серцево-судинної системи рекомендується вживати чорницю:
- у настої (при діареї): залити 1 столову ложку сушеної чорниці 50 мл води. Нехай воно крутим протягом 20 хвилин. Фільтр. Пити по 10 мл кожні 3-4 години.
- свіжі : їжте 1 склянку свіжих фруктів на день.
- стандартизований екстракт : звичайне дозування становить від 360 до 600 мг
на день, щоб містити 25% антоціанів.
- у сиропі (домашньому): заливати млинці або вафлі.
Добре знати про чорницю
Для вагітних жінок, це не рекомендується , щоб споживати сиру чорницю , тому що є ризик токсоплазмозу . У всіх випадках зверніться за порадою до лікаря .
Читайте також: як вирощувати чорницю
