Ріпа - овоч, який легко вирощувати, ідеально їсти з весни до зими.
Таким чином, що вам потрібно знати:
Назва : Brassica rapa або napus
Сімейство : Brassicaceae
Тип : овочевий
Висота : від 20 до 40 см.
Вплив : Сонячний
ilрунт : багатий перегноєм, добре дренований Посів: лютий - вересень - урожай : квітень - грудень
- Читати: користь для здоров’я та чесноти ріпи
- Дізнайтеся: смачні рецепти з ріпи
Від сівби до збирання врожаю, від обслуговування до консервації, всі ці кроки важливі для того, щоб мати якісну ріпу.
Посів та посадка ріпи
Ріпа вирощується як навесні, так і восени для споживання майже цілий рік.
Період сівби ріпи:
Посів ріпи відбувається з лютого під прикриттям або безпосередньо на місце з квітня по вересень.
- В різновиди весни і літа висівають з березня по червень
- В осінні та зимові сорти висівають з липня по вересень і навіть жовтень для посіву під прикриттям.
Добре посійте ріпу:
Ріпа любить досить багату землю, збагачуючи її гноєм попередньої осені.- Закопайте насіння глибиною 1 або 2 см, а потім засипте грунтом або легким грунтом.
- Проріджують до 10 см, як тільки з’являються перші листки (приблизно через 2-3 тижні після сівби, залежно від умов вирощування).
Догляд за ріпою:
- Важливо підтримувати грунт трохи вологим, особливо в спекотні літні місяці.
- Ріпа - це овоч, який цінує прохолодну землю, воліє полив під дрібним дощем.
- Хороше мульчування влітку утримує вологу в ґрунті та перешкоджає росту бур’янів.
Захворювання ріпи
Найпоширенішим паразитом у ріпі є жук-блоха ріпки . Це чорна фішка, яка проколює невеликі отвори в зелені ріпи і може мати руйнівні наслідки для ваших посівів, якщо її не вловити вчасно.
Ріпа-жук бліх:
- Блошині жуки не люблять вологість, і полив листя вранці та ввечері може серйозно перешкодити їм.
- Регулярно обприскуйте листя водою.
- Сітка від комах залишається вірною ставкою в боротьбі з жуками-блохами.
Ріпка муха:
Це личинки, відкладені біля підніжжя комір мухами, які осідають у землі та харчуються корінням.
- Знищуйте атаковані ноги, оскільки вони не досягнуть зрілості.
- Посадіть поблизу такі ароматичні речовини, як чебрець, розмарин або кріп.
- Встановіть жовті липкі пастки, щоб весною ловити несучок.
Слимаки та ріпа:
Це не можна заперечувати, але слимаки радують зеленню ріпи і навіть за короткий час можуть знищити урожай.
- Є органічні пастки для слимаків
Ріпа цвіль:
Пероноспороз - одна з найбільш руйнівних хвороб ріпи. Влітку спека в поєднанні з певною вологістю призводить до розвитку цього гриба.
- Як лікувальне лікування , лише знищення уражених рослин може запобігти поширенню фітофторозу.
- Як профілактичне лікування регулярне обприскування бордоською сумішшю може допомогти запобігти виникненню цвілі.
Урожай ріпи
Ріпа збирається приблизно через 2 місяці після сівби для весняних та літніх сортів та 3 місяці для зимової ріпи.
Під час збору врожаю ріпа повинна бути твердою і важкою, її збирають у дозрілому стані для кращого використання в кулінарії.
Ріпа навесні і влітку збирають , як і в разі потреби і зберігаються в місці , а охолоджуватися і повітряним.
- Зривати їх бажано в суху погоду
В ріпу і взимку збирають , коли дозрівають , але і розширити свої полки, ви будете встановлювати їх в досить темному, прохолодному і Ейрі.
Асоціація та сівозміна
Найкращий спосіб уникнути хвороб - це зробити ріпу менш вразливою завдяки хорошим асоціаціям та сівозмінам.
Ріпа ЗНИЖАЄ присутність часнику
Ріпа ЛЮБИТЬ присутність чебрецю та розмарину, салату та гороху.
З точки зору сівозміни, найкращим, що слід зробити, особливо для боротьби з жуком-блохою, було б чергувати кожен другий рік із сироїжкою.
Ріпа вимоглива до ґрунту і найкраще почекати 3 роки, перш ніж пересаджувати ріпу там же.
Зберігання та варіння ріпи
Його можна легко зберігати протягом декількох тижнів, бажано в погребі або іншим чином у досить прохолодному приміщенні.
Щоб добре зберегти зимову ріпу, ви можете залишити її в землі до січня за умови посіву якомога пізніше.
Для збереження на кілька днів виберіть ящик для овочів вашого холодильника.
Поклавши їх у дуже сухий річковий пісок , ви збережете їх довше.
Приготування ріпи:
Є кілька способів приготування ріпи, які всі дозволяють розрізняти смаки, консистенцію, помадку або хрускіт.
Таким чином, ми можемо:
- Бланшуйте ріпу : 5-6 хвилин у каструлі з окропом.
- Приготування у воді: 20-25 хвилин у киплячій підсоленій воді.
- Скороварка: 10-12 хвилин
- У духовці : 45 хв при 180 °, нарізавши їх великими шматочками, прикрасити чебрецем та розмарином
- На сковороді або у воку : нарізати кубиками і тушкувати 20-25 хв на невеликій кількості масла, регулярно перевертаючи
Також знайдіть інші способи приготування ріпи
Лікарські чесноти та користь ріпи
Кажуть, що родом з Азії, ріпа має чудові переваги проти зимових інфекцій , а також сприятливо впливає на шкіру.
Ріпа заболочена, з високим вмістом клітковини і низькою калорійністю , що робить їх ідеальними для кишкового транзиту .
Багата на калій ріпа запобігає певним загальним захворюванням, таким як тонзиліт або бронхіт.
Це також дуже добре в супах, будь то коріння або бадилля, що дозволяють робити чудові супи з зелені ріпи.
- Здоров’я: користь та чесноти ріпи
Розумна підказка
Будьте обережні, щоб грунт не пересихав, рясно поливайте в найспекотніші місяці.
Не викидайте бадилля ріпи, а готуйте смачні супи.
- Знайдіть наші смачні рецепти на основі ріпи
© Тоф Локост