Ось новий і вдалий шлюб - це качині ноги з буряком і кмином.
Цей ароматний рецепт займає багато часу, але дуже простий у приготуванні.
Інгредієнти для 4 осіб:
Потрібно брати свіжі посічені стегна, а не ті, які вже зацукровані.
- 4 качині ніжки
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 букет гарні
- 1 с. ложка насіння кмину
- 20 мл червоного вина
- 1 кубик курячого бульйону
- 1 пучок плоско листя петрушки
- 700 г сирого червоного буряка
- 5 морквин
- Солоний перець
Рецепт качиних ніжок з буряком і кмином
Оцініть шкіру качки у вигляді брекетів.
Помістіть шкіру стегон внизу в основу тагину. Коричневий на повільному вогні протягом 10 хв.
Додайте подрібнену цибулю і часник.
Продовжуйте готувати протягом 5 хвилин на середньому вогні, помішуючи.
Додайте букет гарні, кмин і 20 мл червоного вина.
Збільште вогонь і додайте бульйонний кубик. Зменшити вогонь, посолити, поперчити і накрити кришкою.
Тушкуйте 2 години на дуже повільному вогні.
Додайте нарізані овочі та подрібнену петрушку плосколиста. Накрийте кришкою і варіть 30 хвилин на дуже повільному вогні.
Смачного !
Візуальний кредит: Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts